COMMENT NOUS TESTONS

Fours micro-ondesLe protocole

Que Choisir réalise chaque année une ou plusieurs séries d’essais de nouveaux fours à micro-ondes commercialisés en France. Il s’agit généralement de modèles haut de gamme de type encastrable ou combiné en pose libre, que nous achetons anonymement dans le commerce. Nos essais sont réalisés par des laboratoires indépendants sur la base des normes d’aptitudes à la performance européennes ou internationales. Voici une description des principaux tests réalisés.

Comparatif

Four à micro-ondes

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Performances

L’étanchéité (détection de fuites d’ondes) est d’abord vérifiée. Un appareil présentant un niveau de fuites trop élevé est immédiatement disqualifié.

Décongélation. Après décongélation d’un bloc de viande hachée, la température en surface et au cœur est mesurée, ainsi que la durée nécessaire à l’opération.

Uniformité de réchauffage. La température est mesurée en divers points d’une assiette contenant trois aliments.

Rapidité de réchauffage. Ce test consiste à évaluer la rapidité de réchauffage d’un liquide : 180 ml d’eau sont réchauffés à puissance maximale durant 30 secondes, puis la température atteinte est mesurée au centre du contenant.

Gril. Après cuisson de toasts placés sous le gril, un système visuel mesure le niveau de brunissage sur l’intégralité de la grille. La surface totale et l’homogénéité du brunissage sont calculées à partir de ces mesures.