Friteuses sans huile

Le protocole

Publié le : 05/04/2011 

Deux friteuses « sans huile » ont été mises en compétition avec un modèle classique.

 

Sécurité

Elle a été vérifiée sur les seules friteuses « sans huile ».

Électrique. Les essais ont été réalisés selon la norme EN 60 385-1. Une inspection visuelle a également été effectuée.

Thermique. Nous avons relevé les températures après 50 minutes de fonctionnement, en divers endroits : couvercle, hublot, poignées, corps de l'appareil...

Dégustation

Nous avons suivi les recommandations de préparation données par les notices des différents appareils dans lesquels nous avons fait cuire des frites maison et des frites surgelées. Les dégustateurs devaient noter leur texture, leur aspect (homogénéité de la cuisson, par exemple), leur goût...

Facilité d'emploi

Ont été pris en compte : la clarté de la notice, l'accessibilité et la simplicité des commandes, la visibilité pendant la cuisson, la manipulation du panier, la facilité de nettoyage et de transport...

Matières grasses

Le pourcentage de graisse a été calculé après cuisson de frites fraîches maison et de frites surgelées.

Odeur

Les dégagements d'odeur résultant de la cuisson des frites ont été évalués subjectivement.

Fonctionnement du service de comparaison

Les produits et services sont classés selon les résultats obtenus lors de nos tests à partir d’un protocole établi par nos experts. Les résultats sont publiés selon un classement basé sur les qualités intrinsèques des produits et sur celles des prestations de service, sans aucune autre considération. Nous achetons de façon anonyme tous les produits que nous testons, nous n’avons aucun lien avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs des produits et services testés, à l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir. Notre classement est totalement indépendant, aucune relation commerciale avec les fabricants, fournisseurs ou distributeurs ne peut avoir d’impact sur ce dernier. Les prix indiqués et les informations sur la disponibilité des produits mentionnés sur notre site sont fournis à titre indicatif et sont actualisés tous les jours. L’offre de produits et services étant pléthorique, nous ne prétendons pas pouvoir tester l’exhaustivité d’un marché. Nous sélectionnons les produits et services les plus représentatifs d’un segment de marché.

Arnaud de Blauwe

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Gabrielle Théry

Rédactrice technique