Sel

Dossier Sel

Charcuteries, fromages, plats cuisinés, biscuits, gâteaux… la liste des produits alimentaires concernés par des teneurs excessives en chlorure de sodium est quasiment infinie. Les produits transformés représentent à eux seuls 80 % de nos apports salés. Et les conséquences pour notre santé (hypertension, maladies cardiovasculaires, ostéoporose…) se révèlent néfastes. Au fil de nos tests et analyses, nous débusquons le sel dans notre alimentation.

Comparatifs

Bouillons cubes

Tous les contenus du dossier « Sel »

COMMENTAIRES SUR LE COMPARATIF
Bouillons cubes Des recettes à revoir
Bouillons cubes

Au rayon des aides culinaires, les bouillons, en cubes ou liquides, sont devenus incontournables. Mais tous ne se valent…

ACTUALITÉ
Sel bio Un label au rabais ?
Sel bio

Extraction minière, évaporation artificielle de saumure… les méthodes de production de sel que la Commission européenne…

CONSEILS
Réduire sa consommation de sel Les alternatives
Réduire sa consommation de sel

Limiter son apport en sel est recommandé pour prévenir certaines maladies ou leur aggravation. Mais par quoi peut-on le…

FORMULAIRE
Quiz santé Que savez-vous sur le sel ?
Quiz santé

Savez-vous où se cache le sel ? Quels sont ses effets sur la santé ? Qui doit faire attention à sa consommation ? Avec…

BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Taxe sur le sel Echec annoncé d'une nouvelle recette !
Taxe sur le sel

Fin septembre, les conclusions de la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle, qui a auditionné l’UFC-Que…

Soutenez-nous, rejoignez-nous

La force d'une association tient à ses adhérents ! Aujourd'hui plus que jamais, nous comptons sur votre soutien. Nous soutenir

image nous soutenir
CONSEILS
Sel et alimentation (infographie) Les chiffres clés de la consommation de sel
Sel et alimentation (infographie)

Nous lui attribuons le goût de la vie mais son coût pour notre santé est salé. Véritable problème de santé publique,…

ENQUÊTE
Alimentation industrielle et recettes traditionnelles Le nouvel argument marketing
Alimentation industrielle et recettes traditionnelles

Des plats simples ­préparés comme ­autrefois, avec des ­ingrédients nobles… Tel est le nouveau credo de…

ENQUÊTE
Pain

Face au raz de marée des baguettes blanches et insipides, des artisans boulangers ­passionnés par leur métier font de la…

ENQUÊTE
Produits pas chers

Afin de tirer les prix vers le bas, les fabricants de produits premiers prix et hard discounts rognent-ils sur leur…

Lettre du mouvement

Restez informé et mobilisé !
Inscrivez-vous à la Lettre du Mouvement trimestrielle de l'UFC-Que Choisir. En savoir plus

image lettre du mouvement

Newsletter

Recevez gratuitement notre newsletter hebdomadaire ! Actus, tests, enquêtes réalisés par des experts. En savoir plus

image newsletter