Taureau ailé Le thaï du plateau de l’I-San, découvrez le test complet !
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Évaluation Que Choisir
Authenticité
Nous avons réalisé des analyses ADN pour vérifier l’authenticité variétale de chaque échantillon. Selon le Code des usages relatif au riz destiné à la consommation humaine du Syndicat de la rizerie française, la dénomination « riz thaï » est autorisée lorsque le pourcentage de riz non thaï n’excède pas un taux de 8 %.
Contaminants
Nous avons contrôlé les teneurs en plusieurs familles de contaminants. Le taux d’arsenic, naturellement présent dans l’environnement, mais toxique à certaines concentrations, a été mesuré. Les hydrocarbures dérivés d’huiles minérales (MOSH/POSH et MOAH) peuvent contaminer les aliments lors de la transformation ou du conditionnement. Enfin, nous avons recherché la présence d’aflatoxines, substances toxiques produites par certaines moisissures qui peuvent se développer sur les céréales en cas de mauvaises conditions de stockage.
Pesticides
Nous avons effectué une recherche étendue couvrant plusieurs centaines de molécules pesticides différentes (insecticides, herbicides, fongicides…). Cette analyse multirésidus permet de détecter et quantifier les traces de produits phytosanitaires utilisés lors de la culture du riz. Les échantillons biologiques font également l’objet de cette recherche.
Caractéristiques Taureau ailé Le thaï du plateau de l’I-San
| Poids |
1 000 g
|
|---|---|
| Pays d’origine |
Thaïlande, plateau de l’Isan
|
| Bio |
Non
|
| Équitable |
Non
|
Abygaëlle Le Palabe
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
