Comparatif  Riz thaïs

Le riz parfumé thaï connaît un succès croissant même s’il n’est pas encore aussi prisé que le basmati. Il doit sa renommée aux variétés hom mali, également appelées jasmin, qui représentent le haut de gamme des variétés de riz parfumés cultivées en Thaïlande. À l’aide d’analyses ADN, nous avons voulu savoir ce qui se cachait dans les paquets vendus en grandes surfaces.