Sel caché dans les aliments

Comparatif  Sel caché dans les aliments

Publié le : 24/01/2017 

Test portant sur 132 produits

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, soupes, plats cuisinés, biscuits, légumes en conserve…). Nous avons également comparé les résultats avec ceux obtenus lors d’une précédente analyse (réalisée en 2013) pour évaluer les écarts et les progrès réalisés par les fabricants de produits alimentaires.
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Produit Teneur en sel par portion Portion retenue par Que Choisir Écart par rapport à 2013
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Fleury Michon - Blanc de poulet - 25 % de sel
Fleury Michon
Blanc de poulet - 25 % de sel
Babybel - Mini Babybel
Babybel
Mini Babybel
Knorr - Velouté de tomates mascarpone
Knorr
Velouté de tomates mascarpone
Belin - Chipster L'original
Belin
Chipster L'original
Tradilège (MR Leclerc) - Jambon de Paris, - 25 % de sel
Tradilège (MR Leclerc)
Jambon de Paris, - 25 % de sel
Quick - La frite maxi
Quick
La frite maxi
BN - Goût chocolat
BN
Goût chocolat
Bonduelle - Petits pois & carottes extra-fins à l'étuvée
Bonduelle
Petits pois & carottes extra-fins à l'étuvée
Achetée en boulangerie - Baguette
Achetée en boulangerie
Baguette
Liebig - PurSoup', velouté de 10 légumes
Liebig
PurSoup', velouté de 10 légumes
Côté Table (MR Leclerc) - Couscous poulet et merguez (frais)
Côté Table (MR Leclerc)
Couscous poulet et merguez (frais)
Auchan - Blanc de poulet cuit au four - 25 % de sel
Auchan
Blanc de poulet cuit au four - 25 % de sel
Monoprix - Sauce tomate bolognaise
Monoprix
Sauce tomate bolognaise
Marie - La brisée pur beurre
Marie
La brisée pur beurre
Bonduelle - Taboulé au poulet rôti (frais)
Bonduelle
Taboulé au poulet rôti (frais)
Krisprolls - Petits pains suédois complets
Krisprolls
Petits pains suédois complets
Lu - Heudebert 6 céréales (biscottes)
Lu
Heudebert 6 céréales (biscottes)
Mac Do - Cheeseburger (menu Happy meal)
Mac Do
Cheeseburger (menu Happy meal)
P'tit déli (MR Leclerc) - Galettes bretonnes
P'tit déli (MR Leclerc)
Galettes bretonnes
Carrefour - Chips nature sans sel ajouté
Carrefour
Chips nature sans sel ajouté
Achetée en boulangerie - Baguette tradition
Achetée en boulangerie
Baguette tradition
Cassegrain - Haricots verts extra fins sélection cueillis et rangés main
Cassegrain
Haricots verts extra fins sélection cueillis et rangés main
Justin Bridou - Le bâton de berger
Justin Bridou
Le bâton de berger
Maggi - Soupe à l'oignon
Maggi
Soupe à l'oignon
Panzani - Bolognaise
Panzani
Bolognaise
Blini - Tarama aux œufs de cabillaud
Blini
Tarama aux œufs de cabillaud
Eco+ (Leclerc) - Blanc de poulet
Eco+ (Leclerc)
Blanc de poulet
Nestlé - Fitness nature
Nestlé
Fitness nature
Pouce (Auchan) - Blanc de poulet
Pouce (Auchan)
Blanc de poulet
Madrange - Terrine de campagne
Madrange
Terrine de campagne
Mac Do - Frites (menu Happy meal)
Mac Do
Frites (menu Happy meal)
Labeyrie - Saumon fumé Le Norvège doux & délicat
Labeyrie
Saumon fumé Le Norvège doux & délicat
Mac Do - Big Mac
Mac Do
Big Mac
Ficello - Le fromage à effilocher nature
Ficello
Le fromage à effilocher nature
Tyrrells - Hand-cooked English crisps lightly sea salted
Tyrrells
Hand-cooked English crisps lightly sea salted
Sodebo - Dolce pizza Regina (frais)
Sodebo
Dolce pizza Regina (frais)
Le Gaulois - Disney cordon bleu
Le Gaulois
Disney cordon bleu
Whaou! - Crêpes chocolat
Whaou!
Crêpes chocolat
Coraya - Bâtonnets saveur (surimi)
Coraya
Bâtonnets saveur (surimi)
Panzani - Le ravioli pur bœuf (conserve)
Panzani
Le ravioli pur bœuf (conserve)
Liebig - Soupe de poissons aux aromates
Liebig
Soupe de poissons aux aromates
Herta - Lardons fumés
Herta
Lardons fumés
Monster - Energy
Monster
Energy
Kellogg's - Frosties
Kellogg's
Frosties
Lu - Belvita petit déjeuner, miel et pépites de chocolat
Lu
Belvita petit déjeuner, miel et pépites de chocolat
Saint Agur
Saint Agur
Monoprix - Jambon de Bayonne
Monoprix
Jambon de Bayonne
Quick - Cheeseburger (menu Magic box)
Quick
Cheeseburger (menu Magic box)
Père Dodu - Escalope cordon bleu de poulet 100 % filet
Père Dodu
Escalope cordon bleu de poulet 100 % filet
Buitoni - Fraîch'Up Royale (surgelé)
Buitoni
Fraîch'Up Royale (surgelé)
Marie - La pizza royale (surgelé)
Marie
La pizza royale (surgelé)
Daunat - XXL 3 Jambon emmental salade, pain complet moelleux
Daunat
XXL 3 Jambon emmental salade, pain complet moelleux
Auchan - Baguette saveur
Auchan
Baguette saveur
Président - Camembert
Président
Camembert
Brioche Pasquier - 12 pains au lait au levain
Brioche Pasquier
12 pains au lait au levain
Carrefour - Baguette La rustique
Carrefour
Baguette La rustique
Fleury Michon - Le bâtonnet moelleux (surimi)
Fleury Michon
Le bâtonnet moelleux (surimi)
Mac Do - Frites grande portion
Mac Do
Frites grande portion
Amora - Ketchup nature
Amora
Ketchup nature
Bonduelle - Carottes râpées au citron de Sicile (frais)
Bonduelle
Carottes râpées au citron de Sicile (frais)
Auchan - Biscuits petit déjeuner, pépites de chocolat-miel
Auchan
Biscuits petit déjeuner, pépites de chocolat-miel
Président - Emmental Cœur de meule
Président
Emmental Cœur de meule
Petit Navire - Thon entier au naturel (égoutté)
Petit Navire
Thon entier au naturel (égoutté)
Auchan - Salade blé doré au poulet (conserve)
Auchan
Salade blé doré au poulet (conserve)
Carrefour - Ravioli bœuf (frais)
Carrefour
Ravioli bœuf (frais)
Soignon - Fromage de chèvre sel réduit de 25 %
Soignon
Fromage de chèvre sel réduit de 25 %
Sodebo - Le Mega jambon emmental pain moelleux complet
Sodebo
Le Mega jambon emmental pain moelleux complet
Côté snack (MR leclerc) - Salade de thon mexicaine (conserve)
Côté snack (MR leclerc)
Salade de thon mexicaine (conserve)
Achetée en boulangerie - Baguette tradition
Achetée en boulangerie
Baguette tradition
Auchan - Ravioli pur bœuf (conserve)
Auchan
Ravioli pur bœuf (conserve)
Achetée chez Leclerc - Baguette 250g
Achetée chez Leclerc
Baguette 250g
Kiri - Goûter (Kiri + gressins)
Kiri
Goûter (Kiri + gressins)
Kellogg's - Spécial K nature
Kellogg's
Spécial K nature
Red Bull - Energy drink
Red Bull
Energy drink
Fleury Michon - Couscous à la marocaine et ses petits légumes (frais)
Fleury Michon
Couscous à la marocaine et ses petits légumes (frais)
Achetée en boulangerie - Baguette standard
Achetée en boulangerie
Baguette standard
Leerdammer - Original
Leerdammer
Original
Pouce (Auchan) - Corn flakes pétales de maïs
Pouce (Auchan)
Corn flakes pétales de maïs
Herta - Knacki 100 % pur porc - 25 % de sel
Herta
Knacki 100 % pur porc - 25 % de sel
Kellogg's - Corn flakes recette originale
Kellogg's
Corn flakes recette originale
Lustucru - Ravioli bœuf aux petits oignons (frais)
Lustucru
Ravioli bœuf aux petits oignons (frais)
La vache qui rit
La vache qui rit
Produits blancs (Carrefour) - Croissants (x10)
Produits blancs (Carrefour)
Croissants (x10)
Pic'Express (MR Leclerc) - Nuggets de poulet
Pic'Express (MR Leclerc)
Nuggets de poulet
Achetée en boulangerie - Baguette standard
Achetée en boulangerie
Baguette standard
Monoprix - Petites crevettes roses décortiquées & cuites
Monoprix
Petites crevettes roses décortiquées & cuites
Aoste - Les fines et fondantes (jambon cru)
Aoste
Les fines et fondantes (jambon cru)
Fleury Michon - Le Supérieur - 25 % de sel sans couenne tranches fines
Fleury Michon
Le Supérieur - 25 % de sel sans couenne tranches fines
St Michel - Madeleines
St Michel
Madeleines
Le Gaulois - Le cordon bleu poulet
Le Gaulois
Le cordon bleu poulet
Bénénuts - Cacahuètes grillées à sec
Bénénuts
Cacahuètes grillées à sec
Herta - Lardons fumés - 25 % de sel
Herta
Lardons fumés - 25 % de sel
Herta - Knacki 100 % pur porc
Herta
Knacki 100 % pur porc
Quick - Quick'n Toast
Quick
Quick'n Toast
Brossard - Savane chocolat
Brossard
Savane chocolat
Kellogg's - Trésor goût chocolat noisette
Kellogg's
Trésor goût chocolat noisette
Lay's - Nature (chips)
Lay's
Nature (chips)
Père Dodu - Nuggets aux filets de poulet
Père Dodu
Nuggets aux filets de poulet
Auchan - Pain de mie nature, spécial sandwich
Auchan
Pain de mie nature, spécial sandwich
Harrys - Extra moelleux nature
Harrys
Extra moelleux nature
Knorr - Poule au pot aux petits légumes
Knorr
Poule au pot aux petits légumes
Lu - Granola L'original chocolat au lait
Lu
Granola L'original chocolat au lait
Auchan - Nuggets de poulet x10
Auchan
Nuggets de poulet x10
Lu - Heudebert Pleine Vie sans sel ajouté
Lu
Heudebert Pleine Vie sans sel ajouté
Weightwatchers - Couscous oriental au poulet & boulgour légumes cuisinés
Weightwatchers
Couscous oriental au poulet & boulgour légumes cuisinés
Lu - Véritable petit-beurre
Lu
Véritable petit-beurre
Maggi - Soupe de poule aux vermicelles
Maggi
Soupe de poule aux vermicelles
Turini (MR Leclerc) - Pizza royale (surgelé)
Turini (MR Leclerc)
Pizza royale (surgelé)
La boîte à Pizza - Pizza Regina (frais)
La boîte à Pizza
Pizza Regina (frais)
Leclerc - Baguette tradition
Leclerc
Baguette tradition
Herta - Pâte à pizza fine & ronde
Herta
Pâte à pizza fine & ronde
Brioche Pasquier - 8 croissants au levain
Brioche Pasquier
8 croissants au levain
Bénénuts - Cacahuètes délicatement salées
Bénénuts
Cacahuètes délicatement salées
Les Croisés (MR Leclerc) - Feta
Les Croisés (MR Leclerc)
Feta
Monoprix Gourmet - Baguette
Monoprix Gourmet
Baguette
Vico - La légère (- 30 % MG) (chips nature)
Vico
La légère (- 30 % MG) (chips nature)
Picard - Pizza Regina (surgelé)
Picard
Pizza Regina (surgelé)
Marie - Couscous poulet et merguez (surgelé)
Marie
Couscous poulet et merguez (surgelé)
Tradilège (MR Leclerc) - Mousse de canard
Tradilège (MR Leclerc)
Mousse de canard
Vico - Monster Munch salé
Vico
Monster Munch salé
Quick - Rustiques (menu Magic box)
Quick
Rustiques (menu Magic box)
Carrefour - Biscottes très pauvres en sel
Carrefour
Biscottes très pauvres en sel
Epi d'Or (MR Leclerc) - 10 pains au lait
Epi d'Or (MR Leclerc)
10 pains au lait
Jacquet - Maxi Jac'Complet
Jacquet
Maxi Jac'Complet
Herta - Lardons nature
Herta
Lardons nature
Vico - La classique nature (chips)
Vico
La classique nature (chips)
Lu - Prince goût chocolat au blé complet
Lu
Prince goût chocolat au blé complet
Picard - Couscous royal au poulet agneau et merguez (surgelé)
Picard
Couscous royal au poulet agneau et merguez (surgelé)
Fleury Michon - Le Label rouge sans couenne
Fleury Michon
Le Label rouge sans couenne
Garbit - Couscous royal poulet et bœuf
Garbit
Couscous royal poulet et bœuf
Monoprix - Le blanc pain de mie
Monoprix
Le blanc pain de mie
Produits blancs (Carrefour) - Jambon (qualité choix) avec couenne
Produits blancs (Carrefour)
Jambon (qualité choix) avec couenne
 

Marie-Noëlle Delaby

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Claire Garnier

Rédactrice technique


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