Sel caché dans les aliments

Comparatif Sel caché dans les aliments

Publié le : 24/01/2017 

Test portant sur 132 produits

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, soupes, plats cuisinés, biscuits, légumes en conserve…). Nous avons également comparé les résultats avec ceux obtenus lors d’une précédente analyse (réalisée en 2013) pour évaluer les écarts et les progrès réalisés par les fabricants de produits alimentaires.
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Produit Teneur en sel par portion Portion retenue par Que Choisir Écart par rapport à 2013
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Bonduelle - Carottes râpées au citron de Sicile (frais)
Bonduelle
Carottes râpées au citron de Sicile (frais)
Carrefour - Biscottes très pauvres en sel
Carrefour
Biscottes très pauvres en sel
Achetée chez Leclerc - Baguette 250g
Achetée chez Leclerc
Baguette 250g
Red Bull - Energy drink
Red Bull
Energy drink
Achetée en boulangerie - Baguette standard
Achetée en boulangerie
Baguette standard
Justin Bridou - Le bâton de berger
Justin Bridou
Le bâton de berger
Lu - Véritable petit-beurre
Lu
Véritable petit-beurre
Auchan - Salade blé doré au poulet (conserve)
Auchan
Salade blé doré au poulet (conserve)
Weightwatchers - Couscous oriental au poulet & boulgour légumes cuisinés
Weightwatchers
Couscous oriental au poulet & boulgour légumes cuisinés
La boîte à Pizza - Pizza Regina (frais)
La boîte à Pizza
Pizza Regina (frais)
Président - Emmental Cœur de meule
Président
Emmental Cœur de meule
Lu - Heudebert 6 céréales (biscottes)
Lu
Heudebert 6 céréales (biscottes)
Eco+ (Leclerc) - Blanc de poulet
Eco+ (Leclerc)
Blanc de poulet
Pic'Express (MR Leclerc) - Nuggets de poulet
Pic'Express (MR Leclerc)
Nuggets de poulet
Achetée en boulangerie - Baguette standard
Achetée en boulangerie
Baguette standard
Fleury Michon - Couscous à la marocaine et ses petits légumes (frais)
Fleury Michon
Couscous à la marocaine et ses petits légumes (frais)
Whaou! - Crêpes chocolat
Whaou!
Crêpes chocolat
Mac Do - Cheeseburger (menu Happy meal)
Mac Do
Cheeseburger (menu Happy meal)
Le Gaulois - Disney cordon bleu
Le Gaulois
Disney cordon bleu
Produits blancs (Carrefour) - Jambon (qualité choix) avec couenne
Produits blancs (Carrefour)
Jambon (qualité choix) avec couenne
Achetée en boulangerie - Baguette tradition
Achetée en boulangerie
Baguette tradition
Sodebo - Dolce pizza Regina (frais)
Sodebo
Dolce pizza Regina (frais)
La vache qui rit
La vache qui rit
Lu - Belvita petit déjeuner, miel et pépites de chocolat
Lu
Belvita petit déjeuner, miel et pépites de chocolat
Cassegrain - Haricots verts extra fins sélection cueillis et rangés main
Cassegrain
Haricots verts extra fins sélection cueillis et rangés main
Lustucru - Ravioli bœuf aux petits oignons (frais)
Lustucru
Ravioli bœuf aux petits oignons (frais)
Panzani - Le ravioli pur bœuf (conserve)
Panzani
Le ravioli pur bœuf (conserve)
Belin - Chipster L'original
Belin
Chipster L'original
Soignon - Fromage de chèvre sel réduit de 25 %
Soignon
Fromage de chèvre sel réduit de 25 %
Picard - Pizza Regina (surgelé)
Picard
Pizza Regina (surgelé)
Père Dodu - Nuggets aux filets de poulet
Père Dodu
Nuggets aux filets de poulet
Krisprolls - Petits pains suédois complets
Krisprolls
Petits pains suédois complets
Buitoni - Fraîch'Up Royale (surgelé)
Buitoni
Fraîch'Up Royale (surgelé)
Babybel - Mini Babybel
Babybel
Mini Babybel
Père Dodu - Escalope cordon bleu de poulet 100 % filet
Père Dodu
Escalope cordon bleu de poulet 100 % filet
Kellogg's - Trésor goût chocolat noisette
Kellogg's
Trésor goût chocolat noisette
Daunat - XXL 3 Jambon emmental salade, pain complet moelleux
Daunat
XXL 3 Jambon emmental salade, pain complet moelleux
St Michel - Madeleines
St Michel
Madeleines
Achetée en boulangerie - Baguette tradition
Achetée en boulangerie
Baguette tradition
Monoprix - Sauce tomate bolognaise
Monoprix
Sauce tomate bolognaise
Fleury Michon - Le Supérieur - 25 % de sel sans couenne tranches fines
Fleury Michon
Le Supérieur - 25 % de sel sans couenne tranches fines
Liebig - PurSoup', velouté de 10 légumes
Liebig
PurSoup', velouté de 10 légumes
Bénénuts - Cacahuètes délicatement salées
Bénénuts
Cacahuètes délicatement salées
Brioche Pasquier - 12 pains au lait au levain
Brioche Pasquier
12 pains au lait au levain
Mac Do - Big Mac
Mac Do
Big Mac
Amora - Ketchup nature
Amora
Ketchup nature
Les Croisés (MR Leclerc) - Feta
Les Croisés (MR Leclerc)
Feta
Herta - Knacki 100 % pur porc - 25 % de sel
Herta
Knacki 100 % pur porc - 25 % de sel
Sodebo - Le Mega jambon emmental pain moelleux complet
Sodebo
Le Mega jambon emmental pain moelleux complet
Monoprix - Le blanc pain de mie
Monoprix
Le blanc pain de mie
Tyrrells - Hand-cooked English crisps lightly sea salted
Tyrrells
Hand-cooked English crisps lightly sea salted
Madrange - Terrine de campagne
Madrange
Terrine de campagne
Maggi - Soupe à l'oignon
Maggi
Soupe à l'oignon
Tradilège (MR Leclerc) - Mousse de canard
Tradilège (MR Leclerc)
Mousse de canard
P'tit déli (MR Leclerc) - Galettes bretonnes
P'tit déli (MR Leclerc)
Galettes bretonnes
Lu - Heudebert Pleine Vie sans sel ajouté
Lu
Heudebert Pleine Vie sans sel ajouté
Fleury Michon - Blanc de poulet - 25 % de sel
Fleury Michon
Blanc de poulet - 25 % de sel
Auchan - Baguette saveur
Auchan
Baguette saveur
Auchan - Blanc de poulet cuit au four - 25 % de sel
Auchan
Blanc de poulet cuit au four - 25 % de sel
Quick - Cheeseburger (menu Magic box)
Quick
Cheeseburger (menu Magic box)
Monster - Energy
Monster
Energy
Bénénuts - Cacahuètes grillées à sec
Bénénuts
Cacahuètes grillées à sec
Aoste - Les fines et fondantes (jambon cru)
Aoste
Les fines et fondantes (jambon cru)
Fleury Michon - Le bâtonnet moelleux (surimi)
Fleury Michon
Le bâtonnet moelleux (surimi)
Le Gaulois - Le cordon bleu poulet
Le Gaulois
Le cordon bleu poulet
Knorr - Poule au pot aux petits légumes
Knorr
Poule au pot aux petits légumes
Monoprix - Petites crevettes roses décortiquées & cuites
Monoprix
Petites crevettes roses décortiquées & cuites
Epi d'Or (MR Leclerc) - 10 pains au lait
Epi d'Or (MR Leclerc)
10 pains au lait
Knorr - Velouté de tomates mascarpone
Knorr
Velouté de tomates mascarpone
Herta - Knacki 100 % pur porc
Herta
Knacki 100 % pur porc
Achetée en boulangerie - Baguette
Achetée en boulangerie
Baguette
Pouce (Auchan) - Corn flakes pétales de maïs
Pouce (Auchan)
Corn flakes pétales de maïs
Lay's - Nature (chips)
Lay's
Nature (chips)
Auchan - Biscuits petit déjeuner, pépites de chocolat-miel
Auchan
Biscuits petit déjeuner, pépites de chocolat-miel
Kellogg's - Frosties
Kellogg's
Frosties
Auchan - Pain de mie nature, spécial sandwich
Auchan
Pain de mie nature, spécial sandwich
Coraya - Bâtonnets saveur (surimi)
Coraya
Bâtonnets saveur (surimi)
Kellogg's - Spécial K nature
Kellogg's
Spécial K nature
Blini - Tarama aux œufs de cabillaud
Blini
Tarama aux œufs de cabillaud
Jacquet - Maxi Jac'Complet
Jacquet
Maxi Jac'Complet
Maggi - Soupe de poule aux vermicelles
Maggi
Soupe de poule aux vermicelles
Auchan - Ravioli pur bœuf (conserve)
Auchan
Ravioli pur bœuf (conserve)
Leerdammer - Original
Leerdammer
Original
Côté Table (MR Leclerc) - Couscous poulet et merguez (frais)
Côté Table (MR Leclerc)
Couscous poulet et merguez (frais)
Mac Do - Frites (menu Happy meal)
Mac Do
Frites (menu Happy meal)
Garbit - Couscous royal poulet et bœuf
Garbit
Couscous royal poulet et bœuf
Kellogg's - Corn flakes recette originale
Kellogg's
Corn flakes recette originale
Marie - La pizza royale (surgelé)
Marie
La pizza royale (surgelé)
Carrefour - Ravioli bœuf (frais)
Carrefour
Ravioli bœuf (frais)
Turini (MR Leclerc) - Pizza royale (surgelé)
Turini (MR Leclerc)
Pizza royale (surgelé)
Auchan - Nuggets de poulet x10
Auchan
Nuggets de poulet x10
Président - Camembert
Président
Camembert
Pouce (Auchan) - Blanc de poulet
Pouce (Auchan)
Blanc de poulet
Labeyrie - Saumon fumé Le Norvège doux & délicat
Labeyrie
Saumon fumé Le Norvège doux & délicat
Brossard - Savane chocolat
Brossard
Savane chocolat
Fleury Michon - Le Label rouge sans couenne
Fleury Michon
Le Label rouge sans couenne
Bonduelle - Petits pois & carottes extra-fins à l'étuvée
Bonduelle
Petits pois & carottes extra-fins à l'étuvée
Monoprix Gourmet - Baguette
Monoprix Gourmet
Baguette
Côté snack (MR leclerc) - Salade de thon mexicaine (conserve)
Côté snack (MR leclerc)
Salade de thon mexicaine (conserve)
Produits blancs (Carrefour) - Croissants (x10)
Produits blancs (Carrefour)
Croissants (x10)
Vico - Monster Munch salé
Vico
Monster Munch salé
Quick - Quick'n Toast
Quick
Quick'n Toast
Panzani - Bolognaise
Panzani
Bolognaise
Carrefour - Baguette La rustique
Carrefour
Baguette La rustique
Vico - La légère (- 30 % MG) (chips nature)
Vico
La légère (- 30 % MG) (chips nature)
Marie - La brisée pur beurre
Marie
La brisée pur beurre
Monoprix - Jambon de Bayonne
Monoprix
Jambon de Bayonne
Leclerc - Baguette tradition
Leclerc
Baguette tradition
Quick - Rustiques (menu Magic box)
Quick
Rustiques (menu Magic box)
Harrys - Extra moelleux nature
Harrys
Extra moelleux nature
Herta - Pâte à pizza fine & ronde
Herta
Pâte à pizza fine & ronde
Carrefour - Chips nature sans sel ajouté
Carrefour
Chips nature sans sel ajouté
Brioche Pasquier - 8 croissants au levain
Brioche Pasquier
8 croissants au levain
Marie - Couscous poulet et merguez (surgelé)
Marie
Couscous poulet et merguez (surgelé)
Tradilège (MR Leclerc) - Jambon de Paris, - 25 % de sel
Tradilège (MR Leclerc)
Jambon de Paris, - 25 % de sel
Kiri - Goûter (Kiri + gressins)
Kiri
Goûter (Kiri + gressins)
Lu - Prince goût chocolat au blé complet
Lu
Prince goût chocolat au blé complet
Saint Agur
Saint Agur
Herta - Lardons fumés
Herta
Lardons fumés
Mac Do - Frites grande portion
Mac Do
Frites grande portion
Lu - Granola L'original chocolat au lait
Lu
Granola L'original chocolat au lait
Vico - La classique nature (chips)
Vico
La classique nature (chips)
Herta - Lardons nature
Herta
Lardons nature
Liebig - Soupe de poissons aux aromates
Liebig
Soupe de poissons aux aromates
Herta - Lardons fumés - 25 % de sel
Herta
Lardons fumés - 25 % de sel
Ficello - Le fromage à effilocher nature
Ficello
Le fromage à effilocher nature
Petit Navire - Thon entier au naturel (égoutté)
Petit Navire
Thon entier au naturel (égoutté)
Picard - Couscous royal au poulet agneau et merguez (surgelé)
Picard
Couscous royal au poulet agneau et merguez (surgelé)
Bonduelle - Taboulé au poulet rôti (frais)
Bonduelle
Taboulé au poulet rôti (frais)
BN - Goût chocolat
BN
Goût chocolat
Quick - La frite maxi
Quick
La frite maxi
Nestlé - Fitness nature
Nestlé
Fitness nature
 

Marie-Noëlle Delaby

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Claire Garnier

Rédactrice technique


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