Cédric Morin
ENQUÊTE
Produits locaux
Directement du producteur au consommateur
S’approvisionner « directement chez le producteur », à la ferme, par le biais de réseaux associatifs, sur le Net... de plus en plus de consommateurs se laissent séduire par ce type de distribution sans intermédiaire censé nous faire consommer mieux, moins cher, dans le respect de l’environnement. Mais tout ce qui est « local » ou « régional » n’est pas d’or. Comment faire la part du vrai et du marketing parmi ces circuits courts qui tentent d’offrir une alternative à la toute-puissance des grandes surfaces ?
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