Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
« Faible en calories », « source de calcium », « antioxydant », « riche en fibres »... Depuis 2006, ce type d'allégations, qui pullulent sur les produits alimentaires, sont encadrées par la réglementation européenne. Pourtant, ces promesses de santé demeurent souvent trompeuses et apposées majoritairement sur des produits déséquilibrés. Démonstration à travers nos analyses de 49 produits.
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Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Elsa Abdoun
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