CONSEILS

Cours de cuisineBien accommoder son budget

Les Français sont de plus en plus nombreux à pousser la porte de ces ateliers culinaires qui fleurissent un peu partout. Au menu : tours de main, saveurs, santé… et économies.

La transmission des recettes de génération en génération a pris du plomb dans l’aile. La faute au manque de temps et de savoir-faire, à l’envie de facilité, à l’attrait des autres loisirs… Malgré tout, le goût des Français pour le « bien manger » revient en force, comme en témoignent l’offre pléthorique et le succès des cours de cuisine sur notre territoire. L’idée fait son chemin, en effet, que bien se nourrir, c’est aussi protéger sa santé, contribuer à la préservation de l’environnement et, préoccupation toujours plus vive, maîtriser ses dépenses – sachant que l’alimentation représente environ 20 % du budget d’une famille. En résumé, et au-delà du plaisir que l’expérience peut procurer, cuisiner soi-même c’est à la fois consommer mieux – des produits de qualité, de saison et dont on connaît l’origine – et dépenser moins – en planifiant ses repas, en achetant selon ses besoins réels, en calculant les justes quantités, en utilisant les restes… Pour suivre cette tendance que l’on qualifiera de vertueuse, participer à un ou plusieurs cours de cuisine est donc une excellente idée, y compris (et peut-être même surtout) pour les néophytes. Et il y en a pour tous les goûts, et pour toutes les bourses.

Des cours à choix multiples

En ne tenant compte que du prix

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Pascale Mougenot

Pascale Mougenot

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