L’odeur des pains au chocolat encore chauds, la forme parfaite des croissants, les galettes des Rois généreusement garnies… les viennoiseries et pâtisseries vendues en boulangerie ne sont pourtant pas toujours faites maison. Par ailleurs, comment reconnaître un bon pain ? Quel est le prix d’une baguette ? Que penser des sandwichs ? Nos experts vous proposent enquêtes, conseils et guides d’achat.
Classique, bio ou tradition… nous avons relevé les prix de près de 10 000 baguettes dans environ un millier de…
Depuis le début de l’année, les commerces de bouche paient une taxe modique sur les emballages qui protègent les…
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Entre les faux complets, les faux Nutri-Score A, les faux sans additifs et les « sans sucres ajoutés » sucrés... le…
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De nombreuses marques continuent d’utiliser des phosphates dans leurs poudres à lever, alors qu’il est tout à fait…
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Des baguettes plus salées que des chips, des pains de campagne potentiellement truffés d'additifs... en l'absence de…
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Face au raz de marée des baguettes blanches et insipides, des artisans boulangers passionnés par leur métier font de la…
De nombreux consommateurs l’ignorent : les gâteaux vendus chez les artisans boulangers sont loin d’être toujours…
Les meuniers français s’entendent sur les prix depuis pratiquement un demi-siècle, selon une décision rendue le 13 mars…
Meilleur pour la santé que le pain blanc, apprécié par une partie des consommateurs, le pain bis demeure trop rare dans…
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