Dossier

Poisson - Fruits de mer

Poisson - Fruits de mer

Étiquetage, prix, espèces ou labels, nos experts vous proposent de nombreux conseils pour bien choisir vos poissons et fruits de mer. Enquêtes, guides d’achat, tests de produits... retrouvez toutes nos publications.

Populaire dans le dossier Poisson - Fruits de mer

Comparatif

Enquête

Actualités

Caviar Lidl • Un produit de luxe qui manque de lustre Publié le : 07/12/2016 

Haro sur le caviar ! L’enseigne Lidl qui revendique « une démarche de démocratisation des produits de luxe », met en vente du caviar à moins de 10 € la boîte de 15 grammes. Goûté par Que Choisir, ce mets de luxe mis à la portée de tous ne tient hélas pas ses promesses.

Thon • La pêche aux mauvaises pratiques Publié le : 22/04/2016 

Coloration, ajout d’eau et de conservateurs… Autorisées ou non, ces pratiques sur le thon  laissent parfois des traces mais peuvent aussi se faire discrètes en matière d’étiquetage. Lors de notre enquête et de nos analyses sur plusieurs dizaines d’échantillons de thon, nous avons pu être confrontés

Huîtres • Les huîtres triploïdes sur la sellette Publié le : 19/06/2015 

Faut-il étiqueter les huîtres triploïdes sur les étals des poissonniers ? Est-il légitime d’informer le consommateur des particularités génétiques de ces mollusques  stériles produits en écloserie ?  Alors que l’ostréiculture traverse une crise gravissime, la traçabilité de ces huîtres fait plus que

Thons en conserve • Les ravages d’une pêche non durable Publié le : 12/10/2014 

La nouvelle campagne de Greenpeace s’attaque au thon en boîte de conserve que 9 Français sur 10 ont dans leur placard. En cause, des techniques de pêche destructrices qui mettent à mal la ressource et les écosystèmes marins. 

Pêche • Les engins de pêche vont apparaître sur les étiquettes Publié le : 04/02/2014 

À partir du 13 décembre 2014, l’étiquette des produits de la pêche devra indiquer l’engin – chalut, senne ou filet, etc. – avec lequel le poisson a été capturé. Pas sûr que cette information supplémentaire guide les consommateurs vers des produits durables.

Filets de poisson • L’eau au prix du poisson Publié le : 05/01/2014 

Le trempage prolongé des filets de poisson destiné à augmenter artificiellement leur poids est une fraude récurrente. Au point que certains professionnels ont décidé de réagir.

Pêche • Avis de gros temps sur le chalut profond Publié le : 09/12/2013 

En l’espace de deux semaines, la bande dessinée de Pénélope Bagieu contre la pêche en eaux profondes a enflammé la blogosphère. Depuis, la pétition demandant son interdiction a connu un succès fulgurant. Face à la menace, la riposte des pêcheurs s’organise… Trop tard ?

Thon rouge • Une question de survie Mis à jour le : 30/01/2010 

L'opinion publique réussira-t-elle à faire pencher la balance en faveur de la sauvegarde du thon rouge ? Selon un sondage CSA, commandé par l'association Greenpeace, 8 Français sur 10 seraient prêts à renoncer à consommer cette espèce en voie d'extinction. Et 65 % d'entre eux se disent favorables à

Produit au rappel

Commentaires sur le comparatif

CONNEXION

Erreur

Comment retrouver votre numéro d’abonné ?

Votre numéro d’abonné se trouve sur le film transparent d’expédition de votre mensuel et dans nos courriers.

Je n’ai pas de compte, je souhaite m’abonner.