Meilleurs choix Matchas

Le matcha, élaboré à partir de thé vert réduit en poudre, est l’une des boissons tendance du moment. Il est en général consommé avec du lait, plus rarement dilué dans l’eau chaude (sa recette traditionnelle). Sa popularité s’explique par sa belle couleur, mais aussi par son image « healthy » : le matcha serait encore plus riche en antioxydants et en tonifiants (en particulier un acide aminé spécifique, la L-théanine) que le thé vert, car avalé intégralement. Revers de la médaille, les contaminants contenus dans les feuilles sont également ingérés en totalité. Nous avons analysé 7 matchas, dont 4 bios, de différentes qualités, afin de vérifier quelles substances sont présentes.