Label - Appellation

Alors que le gouvernement vient de modifier à la marge le référentiel du label agricole « Haute Valeur Environnementale » (HVE), un collectif composé…

Face aux critiques récurrentes quant à son manque d’exigence, le cahier des charges du label Haute valeur environnementale (HVE) a été renforcé. Mais…

Entre manque d’eau et températures caniculaires, les éleveurs ne peuvent plus respecter certaines exigences touchant à l’alimentation des animaux.…

C’est officiel, l’indice de réparabilité est étendu aux lave-linge top, aux lave-vaisselle, aux nettoyeurs à haute pression, ainsi qu’aux aspirateurs…

Un cacao certifié équitable ou une huile de palme étiquetée durable garantissent-ils que l’aliment lui-même est issu d’une exploitation labellisée ?…

La pomme du Limousin est la seule au monde à avoir décroché une appellation d’origine contrôlée (AOP), en 2007. Mais ce label censé protéger les…

Choses vues et entendues, cet automne, au grand rendez-vous de la fabrication française.

Labels et industriels s’engagent à préserver les forêts ou à rémunérer correctement les producteurs de cacao. Notre enquête montre qu’il y a encore du…

Du fait d’une nouvelle épidémie due au virus influenza aviaire, poulets, canards et oies doivent être enfermés. Y compris les volailles produites sous…

Pour unifier les pratiques publicitaires quant à la revendication « fabriqué en France » et permettre au consommateur de se repérer plus aisément,…

Un rapport confidentiel montre les insuffisances du label HVE. Or, c’est l’un des piliers de la politique environnementale menée par le ministère de…

Les signes de qualité, labels et démarches alimentaires sont censés donner aux consommateurs des garanties en termes d’origine des produits, de…

Lien au terroir, qualité gustative, origine locale ou recette traditionnelle… Les signes de qualité affichent des promesses enrichies, au fil du temps…

Plusieurs filières sous signes de qualité ou d’origine sont récemment montées au créneau contre le Nutri-Score. Certaines spécialités, comme les…

Face à la multiplication des labels alimentaires autour du commerce équitable et de l’écologie, trois ONG ont analysé 18 cahiers des charges. Leur…

À l’instar des paysans d’Afrique ou d’Amérique latine, l’ONG Max Havelaar va labelliser des céréaliers et des producteurs de lait dans l’Hexagone.…

Le plus connu des signes officiels de qualité englobe des produits agricoles, mais aussi des produits transformés. Certains, à l’instar du hachis…

Cette mention, qui concurrence l’appellation d’origine protégée (AOP) « Camembert de Normandie », aurait dû disparaître des étiquettes au 1er janvier…

Le label AB (Agriculture biologique) est bien connu des Français. Un autre tente une percée : la Haute valeur environnementale (HVE). Au prix d’un…

Le label Haute valeur environnementale (HVE), qui incite les agriculteurs à adopter des mesures favorables à l'environnement et la biodiversité,…

Les forêts accueillent les trois quarts de la biodiversité mondiale. À l’heure de la sixième extinction de masse des espèces vivantes, préserver ces é…

La crise sanitaire a remis au cœur du débat la relocalisation de notre industrie et l’achat de produits fabriqués en France. Toutefois, les…

La crise sanitaire a frappé de plein fouet notre économie, mais certains secteurs ont moins souffert que d’autres. Bien souvent, le made in France a…

Des milliers d’entreprises réfléchissent à rapatrier leur production en France. Les patrons qui ont osé s’en félicitent.

Les acteurs de la grande distribution ont signé, sous l’égide du ministère de l’Agriculture, une charte d’engagements pour favoriser les aliments…

Le terme « fermier » n’ayant pas de définition réglementaire, il est parfois utilisé de façon abusive. Le syndicat agricole Confédération paysanne…

Quand il s’agit d’acheter des aliments bons pour la santé ou la planète, éthiques, locaux ou protégeant les animaux, le consommateur est prêt à y…

Nouvel épisode dans la longue guerre du camembert. La mention « Fabriqué en Normandie », qui concurrence l’appellation d’origine protégée (AOP)…

Tomates, fraises, maïs… le nombre de produits portant un logo « sans résidu de pesticides » ou « cultivé sans pesticides de synthèse » a explosé ces…

Les consommateurs sauront bientôt d’où vient la viande qui leur est servie, au restaurant ou à la cantine. La loi relative à la transparence de…

Face aux difficultés d’approvisionnement en matières premières rencontrées par certains professionnels du secteur agroalimentaire dans le contexte de…

La Fédération nationale d’agriculture biologique (Fnab) teste sa démarche « Bio - Français - Équitable » avec la chaîne de produits surgelés Picard.…

Les résultats du dernier plan de contrôle des systèmes de qualité européens applicables aux denrées alimentaires pointent plus de 25 % de…

Près de 1 poulet sur 10 devrait afficher d’ici la fin de l’année une lettre noire allant de A à E dans un cadre vert. Il s’agit de sa note en termes…

Coup de tonnerre dans le bocage ! Contre toute attente, les producteurs laitiers et fromagers de la filière normande ont finalement rejeté le…

Les grands vendeurs d’électroménager ont développé leurs propres indices de mesure de la réparabilité ou de la durabilité. Cette pression sur les…

Acheter un poisson issu d’une pêche durable ? Ce n’est pas évident. D’après une enquête menée en grandes surfaces par l’UFC-Que Choisir pour trois esp…

D’ici à 2021, le nouveau cahier des charges du camembert de Normandie AOP autorisera la pasteurisation. Les défenseurs du plus populaire des fromages…

La nouvelle définition du camembert de Normandie AOP déchaîne les passions ! « Honte, trahison, forfaiture… » s’étouffent ses opposants dans une…

Après plus de 10 ans d’affrontement, les artisans du camembert de Normandie AOP ont signé le 21 février dernier un protocole d’accord avec les…

L’étude menée par l’Observatoire de la consommation de l’UFC-Que Choisir révèle que les distinctions commerciales (Saveur de l’année, Approuvé par les…

« Élu produit de l’année », « Reconnu saveur de l’année », « Meilleure chaîne de magasins »… ces logos, censés aider le consommateur à faire le bon…

Toutes les distinctions ne se valent pas. En fonction du protocole mis en place, du système de notation utilisé et du degré de transparence adopté, le…

Les consommateurs ­privilégient les fromages qui bénéficient d’une Appellation d’origine ­protégée, la fameuse AOP. Mais des questions se posent à son…

Notre jury de cinq experts (fromagers détaillants, critiques gastronomiques, ­cuisinier) a dégusté à l’aveugle cinq variétés de fromages et donné son…

L’agriculture biologique a le vent en poupe. Pour autant, des questions restent en suspens : santé, environnement, prix. Nos réponses à travers nos…

Que ce soit dans les enseignes spécialisées ou en grandes surfaces, le nombre de produits bio proposés ne cesse d’augmenter. Mais leurs prix restent…

Côté nutrition, le bio ne se distingue pas nettement du conventionnel. En revanche, son intérêt sanitaire, principalement lié à la moindre exposition…

Si le bien-être animal n’est pas la vocation première du label bio, il offre généralement de meilleures conditions d’élevage aux animaux que le…

Largement produits sur notre territoire, les produits bio peinent à s’imposer en circuit court au sein des foyers comme en restauration collective.…

La banane est l’un des fruits préférés des français, le deuxième le plus consommé derrière la pomme. Sa chair, tendre et sucrée, plaît en effet au…

En jus, en quartiers ou en zestes, le citron s’emploie en cuisine de mille façons. Majoritairement composé d’eau, le citron est l’agrume qui contient…

Les œufs sont les produits animaux bio les plus consommés. Choisir un œuf bio, c’est d’abord opter pour le mieux-être de la poule. Mais est-ce aussi…

Choisir un poulet bio, c’est assurer le mieux-être de la poule. Est-ce aussi choisir une viande de meilleure qualité ? Pour s’en faire une idée, nous…

Bio ou non, les fruits et légumes sont synonymes d’alimentation saine. Cependant, de plus en plus de consommateurs les préfèrent bio pour limiter leur…

Flocons d’avoine, pétales de blé, quinoa, amandes, noix, chocolat… les recettes de mueslis sont variées et, toutes, globalement associées à l’image…

Le principe de l’agriculture biologique repose en premier lieu sur l’interdiction totale des pesticides et engrais chimiques de synthèse. Mais des…

Fleuron de la gastronomie française, le gibier est à la fête en fin d’année, la plupart des achats de venaison ayant lieu autour de Noël. Mais si la…

Appellations d’origine (AOC/AOP), Label rouge, Agriculture biologique (AB), Élu produit de l’année, Viandes de France, IGP (Indication géographique…

Biologiques, biodynamiques, nature, les vins « verts » sont de plus en plus prisés. Sur quels plans se différencient-ils du tout-venant des…

Cru, de baratte, d’appellation d’origine protégée, fin, extrafin, salé, à la fleur de sel, tendre, allégé… Pas facile pour le consommateur de s’y…

L’Institut national de l’origine et  de la qualité (Inao)  vient d’engager  une « procédure judiciaire » contre Carrefour, qu'il accuse d'« usurpation…

Sauvegarder l’emploi, miser sur la qualité, protéger l’environnement : les raisons d’acheter français semblent solides. Mais l’étiquette « made in…

AOC/AOP, IGP, vins de France… depuis le 1er août 2009, une nouvelle classification des vins a été mise en place par la Commission européenne.…

À défaut d’une charte nationale ou d’un label dédié, les consommateurs disposent de marques territoriales et d’appellations pour reconnaître les…

Depuis quelques mois, le groupe volailler DUC produit du poulet bio moins cher en raccourcissant l’âge d’abattage des volailles. Mais face au tir…

Apposé sur les vitrines des charcuteries, le nouveau label Qualichef certifie au consommateur l’authenticité des produits vendus : désormais, les clés…

Depuis juillet 2009, l’indication de l’origine est obligatoire sur les produits (règlement CE 1019/2002 modifié). Cela signifie-t-il pour autant que…

Votre camembert préféré est-il « de Normandie » ou « fabriqué en Normandie » ? Car derrière ces notions se cachent des produits bien différents. À tel…

Les préoccupations environnementales gagnent le rayon prêt-à-porter, notamment avec le succès du coton bio. Mais la profusion de « labels » sème le…

Le poulet chloré « made in USA » n'aura pas droit de cité dans nos assiettes, Bruxelles s'y est opposé. Mais, comme les oeufs, les poulets obéissent à…

La nouvelle réglementation concernant les vins d'appellation d'origine contrôlée (AOC) doit s'appliquer au millésime 2009. L'occasion d'acquérir une…

Volte-face dans le bocage. Après 2 ans de polémique, Lactalis et Isigny reprennent la production de camembert au lait cru, pour revenir dans le giron…

Le système français d'agrément des AOC continue de tirer la qualité vers le bas. Deux exemples parmi bien d'autres.

2007, l'année de tous les dangers pour la viniculture ? Deux réformes en préparation, celle de nos AOC et celle de l'OCM vin (organisation commune du…

L'institut national de l'origine et de la qualité (Inao) envisage, en toute discrétion, d'assouplir l'appellation qui couvre le pommeau de Bretagne.…

Le monde viticole français traverse une phase critique. L'expression du terroir, fondement des appellations d'origine, perd du terrain sous les coups…

Promesse d'authenticité et de retour à la nature aux yeux de consommateurs en mal de repères

Signe de qualité le plus populaire de tous, le Label rouge fête cette année ses quarante ans d'existence. Retour sur ses hauts et ses bas.

La médiatisation des combats menés à Bruxelles pour la sauvegarde des fromages au lait cru ne masquerait-t-elle pas un ennemi plus insidieux de nos…