Table de cuisson

On chauffe de l'eau à 90 °C sur chaque foyer (avec et sans la fonction « booster ») et on mesure la durée et la consommation électrique. On chauffe de l'huile de tournesol à la puissance minimale sur tous les foyers et on évalue le maintien de la température. Enfin, on cuit 8 crêpes et on apprécie la répartition de la chaleur.

Four

Le temps de préchauffage en convection naturelle (200 °C) et en mode ventilé (175 °C) est relevé. On examine la précision de la commande (thermostat à 150 °C, 200 °C et maxi) et l'homogénéité de la température en cuisson. On cuit des gâteaux, un biscuit de Savoie et une tarte aux pommes (uniformité du brunissage, cuisson au centre et sur les bords...). Pour tester le gril, on répartit du pain de mie sur la grille et on évalue la surface de brunissage. Un poulet est cuit au tournebroche, on mesure sa température à l'intérieur (min 85 °C) et on juge brunissage, jus, goût.

Consommation électrique

Elle est mesurée pour la table (eau, crêpes), le four (préchauffage, cuisson pâtisserie, toasts, poulet), en veille et en départ différé.

Sécurité

Table

Chaleur résiduelle des foyers, sécurité débordement et verrouillage des commandes sont mesurés et examinés.

Four

On note la température des parties actives (poignées, commandes) lors de la cuisson et du nettoyage (pyrolyse), et celle de la vitre de la porte ; on vérifie aussi la sécurité antibasculement (grilles).

Utilisation

On juge la clarté des notices, les commandes, l'entretien, etc.