Citrons bio et non bio

En jus, en quartiers ou en zestes, le citron s’emploie en cuisine de mille façons. Majoritairement composé d’eau, le citron est l’agrume qui contient le plus de vitamine C. Il renferme également de nombreux minéraux mais en quantité assez faible. Parce qu’on mange directement des petits morceaux de son écorce, on peut le préférer bio. Moins contaminé, se dit-on. Alors, citrons bio ou non ? Recherche de pesticides, teneurs en fibres et en divers nutriments, mesure du pouvoir antioxydant : consultez nos résultats d’analyses.