Comparatif  Clémentines bio et non bio

La clémentine est le fruit du clémentinier, un arbre hybride issu du croisement entre un mandarinier et un oranger. Sa douceur et sa richesse en vitamines font de ce fruit l’atout vitalité des goûters hivernaux. En France, la Corse est d’ailleurs le terroir de prédilection de la clémentine. Sur nos étals, elles proviennent également fréquemment d’Espagne, d’Italie ou encore du Maroc. Les zestes peuvent aussi être consommés, notamment confits pour agrémenter les desserts et recettes de fin d’année. Faut-il alors privilégier le bio ? Et si la clémentine est épluchée ? Pour apporter des éléments de réponse, nous avons testé 14 clémentines (dont 7 biologiques), avec peau et épluchées, pour la présence de résidus de pesticides et de métaux lourds.