Test La Cocotte Française Cocotte « café parisien »
Prix indicatif 299 €
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Avis du testeur
Comme son nom l’indique, la Cocotte française est une marmite en fonte émaillée fabriquée en France. Cette cocotte de 26 cm de diamètre est disponible en bleu, blanc, rouge et noir. C’est ce dernier coloris que nous avons sélectionné. Les points fort mis en avant par la marque, en plus de la garantie à vie : un revêtement sain et des poignées inox qui ne montent pas en température. Verdict.
Évaluation Que Choisir
Durabilité
Performances de cuisson
2,5 litres d’eau à 20 °C sont mis à bouillir en réglant la plaque induction aux trois quarts de sa puissance. Le temps et l’énergie consommée sont relevés.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Facilité d'emploi
La notice fournie est passée en revue. Le confort des poignées, la facilité de nettoyage et de manipulation sont évalués.
Sécurité
Caractéristiques La Cocotte Française Cocotte « café parisien »
| Revêtement intérieur |
Émail
|
|---|---|
| Type de fonte |
Fer
|
| Poids avec couvercle |
5,3 kg
|
| Capacité mesurée |
4,7 l
|
| Pays d’origine |
France
|
Gabrielle Théry
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre Que Choisir Ensemble et les professionnels référencés.
