Le Creuset Cocotte ronde 24 cm, découvrez le test complet !
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Avis du testeur
Créée en 1925 dans l’Aisne, Le Creuset est une marque française emblématique, spécialisée dans les ustensiles de cuisson en fonte émaillée. Sa cocotte ronde se décline dans de nombreux coloris et dans des capacités allant de 1,8 à 12 litres. Nous avons testé le modèle de 24 cm, d’une capacité de 4,2 litres, adapté à la préparation de plats pour 4 à 5 personnes.
Cette cocotte en fonte traditionnelle possède un intérieur en émail clair. Son bouton résiste jusqu’à 260 °C et son couvercle est conçu pour retenir l’humidité pendant la cuisson. Elle est compatible avec tous les feux, dont l’induction, ainsi qu’avec le four et le gril. Elle peut également être nettoyée au lave-vaisselle et bénéficie d’une garantie à vie. Ce modèle qui n’est pas à la portée de toutes les bourses vaut-il l’investissement ? La réponse dans notre test.
Évaluation Que Choisir
Durabilité
Performances de cuisson
2,5 litres d’eau à 20 °C sont mis à bouillir en réglant la plaque induction aux trois quarts de sa puissance. Le temps et l’énergie consommée sont relevés.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Facilité d'emploi
La notice fournie est passée en revue. Le confort des poignées, la facilité de nettoyage et de manipulation sont évalués.
Sécurité
Caractéristiques Le Creuset Cocotte ronde 24 cm
| Revêtement intérieur |
Émail
|
|---|---|
| Type de fonte |
Fer
|
| Poids avec couvercle |
4,3 kg
|
| Capacité mesurée |
4,2 l
|
| Pays d’origine |
France
|
Gabrielle Théry
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre Que Choisir Ensemble et les professionnels référencés.
