Tefal Air 24 cm, découvrez le test complet !
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Avis du testeur
La cocotte Air de Tefal ressemble à s’y méprendre à une cocotte en fonte traditionnelle, mais elle se distingue par son corps et son couvercle en fonte d’aluminium, un matériau qui la rend nettement plus légère. Parmi les 3 capacités disponibles, nous avons testé la version de 24 cm, adaptée à la préparation de plats pour 3 à 4 personnes.
Son revêtement intérieur en céramique vise à limiter l’adhérence des aliments et à faciliter le nettoyage. Compatible avec tous les feux, y compris l’induction, elle peut également être utilisée au four jusqu’à 250 °C. Son couvercle à condensation est conçu pour répartir l’humidité sur les aliments au cours de la cuisson.
Découvrez notre test comparatif pour savoir si sa légèreté s’accompagne de bonnes performances de cuisson et d’une résistance satisfaisante à l’usage.
Évaluation Que Choisir
Durabilité
Performances de cuisson
2,5 litres d’eau à 20 °C sont mis à bouillir en réglant la plaque induction aux trois quarts de sa puissance. Le temps et l’énergie consommée sont relevés.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Puis on baisse la puissance de la plaque afin de maintenir l’ébullition ; une fois stabilisée, on mesure l’énergie consommée pendant 10 min.
On coupe l’énergie et on place la cocotte sur une planche de bois. On mesure le temps nécessaire pour que l’ensemble de la cocotte et des 2,5 litres d’eau passe sous 50 °C (4 thermocouples).
Afin d’évaluer la capacité à bien saisir la viande, un fond d’huile est chauffé jusqu’à 200 °C sans le couvercle puis 500 ml d’eau à 20 °C sont versés et le couvercle posé. On mesure le temps et l’énergie nécessaires pour que la température interne remonte à 100 °C.
Facilité d'emploi
La notice fournie est passée en revue. Le confort des poignées, la facilité de nettoyage et de manipulation sont évalués.
Sécurité
Caractéristiques Tefal Air 24 cm
| Revêtement intérieur |
Céramique
|
|---|---|
| Type de fonte |
Aluminium
|
| Poids avec couvercle |
1,8 kg
|
| Capacité mesurée |
4,6 l
|
| Pays d’origine |
Chine
|
Gabrielle Théry
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre Que Choisir Ensemble et les professionnels référencés.
