Comparatif  Purées de carottes surgelées

À la vapeur, additionnée de crème ou non, la purée de carottes est un bon moyen de proposer ce légume riche en bêtacarotène à toute la famille. Mais toutes les références se valent-elles, tant au niveau nutritionnel que gustatif ? Nous avons soumis différentes recettes à l’épreuve d’un jury de dégustateurs et d’un laboratoire d’analyses.