Enquête
La plupart des industriels ont aujourd'hui conscience du risque lié aux allergies alimentaires et font leur possible pour éviter les composants allergènes. Ces derniers sont souvent mentionnés sur les étiquettes. Le danger est-il réel ou les fabricants ouvrent-ils le parapluie ?
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En multipliant sur leurs étiquettes les avertissements à destination des allergiques, les fabricants de produits…
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