Test Billecart-Salmon Brut réserve
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Le champagne brut Billecart-Salmon présente un assemblage classique et soigné avec 40 % de meunier, 35 % pinot noir et 25 % chardonnay. Cette petite maison familiale indépendante, dirigée par la sixième génération, va bientôt fêter son bicentenaire. Elle possède environ 80 hectares de vigne et s’approvisionne également sur 220 hectares dans 40 crus de la Champagne pour un volume de production de 2 millions de bouteilles.
Morgan Bourven
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