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(34 champagnes)
Castelnau, brut blanc de blancs 2004
Lieu d'achat : La Vignery (Rambouillet, 78)
Mis à jour le : 18/11/2021
Avis du testeur
Robe jaune brillante. Nez profond avec des notes beurrées, miellées et de fruits à chair blanche bien mûrs. La bouche, franche en attaque, est équilibrée, longue et pure. Cette cuvée, 100 % chardonnay, est un mariage de la Montagne de Reims (Trépail, Bouzy, Ambonnay, Ludes) et de la côte des Blancs (Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger). Vieillie sur lattes dix ans, elle a été dégorgée en avril 2015 avec un dosage faible (7 g/l). Un champagne à son apogée. 20 000 bouteilles (15 000 disponibles).
La Vignery, Rambouillet (78)
Morgan Bourven
