Test Éric Rodez Cuvée des Crayères
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Huitième génération de vigneron de la famille, Éric Rodez (rejoint récemment par Mickaël, la dixième génération, qui a en charge la gestion du vignoble) s’est engagé, en 2008, dans la viticulture biologique et biodynamique. C’est le fruit d’un long travail et d’une envie farouche de progresser vers une viticulture respectueuse de l’environnement. En 2012, Éric Rodez a d’ailleurs été le premier viticulteur français à recevoir la certification Haute Valeur environnementale (HVE). Le domaine de 6 hectares se trouve à Ambonnay (Marne), au sud-est de la montagne de Reims.
Morgan Bourven
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