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TEST Hugues Godmé Réserve premier cru (bio)

Hugues Godmé Réserve premier cru (bio)

Extra-brut - Classique

Mis à jour le : 12/11/2019

Prix indicatif : 28 

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Introduction

Hugues Godmé fait partie des vignerons historiques de la biodynamie. Depuis 2010, concentré sur son propre vignoble, il propose une gamme soignée, allant du brut sans année au parcellaire en monocépage. Il élabore des champagnes de plus en plus précis, au dosage réduit au minimum pour conserver la fraîcheur et la salinité en bouche. Hugues Godmé représente la quatrième génération de vignerons dans sa famille. Dans les années 1980, période où l’assemblage unique était la norme, il a proposé à son père et à son grand-père de mettre de côté des raisins pour faire un blanc de noirs, à leur grand étonnement. Même scepticisme en 2002, lorsqu’il s’est lancé dans des essais de biodynamie, pas par idéologie mais pour cause d’allergie à certains produits phytosanitaires. Hugues Godmé est adepte du vieillissement long : ses vins sont vendus au bout de 30 à 36 mois pour les plus jeunes, et 10 ans pour les millésimés.

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Caractéristiques Hugues Godmé  Réserve premier cru (bio)

 
Lieu d'achat Direct propriété
Coordonnées de l’embouteilleur 10, rue de Verzy - 51360 Verzenay – Tél. 03 26 49 41 66 ou 06 02 48 32 60 – Site Internet : www.champagne-hugues-godme.com
Assemblage Classique
Dosage Extra-brut
Cépages Chardonnay (33 %), pinot noir (33 %), pinot meunier (33 %)
Statut de l’embouteilleur Récoltant manipulant
Certification Agriculture biologique, Biodyvin
Certification environnementale Oui
Vegan Non
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