Piper-Heidsieck Brut

Piper-Heidsieck Brut

Brut - Classique

Mis à jour le : 18/11/2021

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Avis du testeur

Fondée par Florens-Louis Heidsieck (un allemand tombé amoureux d’une champenoise) en 1785 à Reims, la maison Piper-Heidsieck a été acquise par le groupe Rémy Cointreau en 1988 puis revendue en 2011 au groupe de luxe français EPI (Entreprise patrimoniale d’investissements) contrôlé par la famille Descours. Depuis, la marque qui avait presque disparu du marché français (90 % de ses bouteilles partent à l’export) a renouvelé sa gamme et décidé de se tourner vers les trentenaires aisés. L’objectif de la direction : 5 millions de bouteilles produites en 2020 et un retour sur le devant de la scène.

Signature de la maison, sa cuvée brute se présente comme un assemblage de 100 crus, à dominante pinot noir (50 %), pinot meunier (35 %) et chardonnay (20 %). La proportion de vins de réserve, vins d’années précédentes, est importante (20 %).

La robe est jaune pâle, limpide et nette. Le nez est complexe, précis, au dosage bien intégré. La bouche est croquante, pulpeuse, saline avec un bel équilibre.

Morgan Bourven

Morgan Bourven

morganBrv