Test Rigoni di Asiago Nocciolata l'originale
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Avis du testeur
La pâte à tartiner Nocciolata l’originale est commercialisée par l’entreprise italienne Rigoni di Asiago, spécialisée dans les produits d’épicerie sucrée biologiques. Fabriquée sans huile de palme à partir de noisettes et de cacao issus de l’agriculture biologique, elle est vendue en grandes surfaces, notamment en pots de 650 g au prix de 12,14 €/kg (relevé en septembre 2026).
Évaluation Que Choisir
Nutrition
Les paramètres nutritionnels suivants ont été mesurés en laboratoire : valeur énergétique, glucides, sucres, matières grasses et profil d’acide gras, protéines, fibres, sodium (sel). L’adéquation avec les recommandations nutritionnelles a été évaluée.
Contaminants
Nous avons recherché en laboratoire la présence de plusieurs contaminants pouvant se retrouver dans les pâtes à tartiner.
Cinq éléments traces métalliques ont été recherchés dans les produits : l’arsenic, le cadmium, le nickel, le plomb et le mercure. Présents dans l’environnement, naturellement ou du fait des activités humaines, ils peuvent s’accumuler dans les aliments.
Cinq éléments traces métalliques ont été recherchés dans les produits : l’arsenic, le cadmium, le nickel, le plomb et le mercure. Présents dans l’environnement, naturellement ou du fait des activités humaines, ils peuvent s’accumuler dans les aliments.
Ingrédients
La liste des ingrédients a été passée en revue pour noter la présence d’additifs, de préparations ou de substances aromatisantes et d’autres ingrédients. Par ailleurs, les allégations nutritionnelles et de santé présentes sur les emballages ont été relevées et vérifiées.
Pour les produits dont l’origine de l’oléagineux n’était pas précisée, nous avons questionné le fabricant.
Pour les produits dont l’origine de l’oléagineux n’était pas précisée, nous avons questionné le fabricant.
Dégustation
Uniquement pour les pâtes à tartiner à la noisette et au cacao : un panel de 60 consommateurs entraînés à la dégustation a été sollicité pour déguster les pâtes à tartiner de manière anonyme. Les critères évalués sont l’aspect, l’odeur, le goût, la texture ainsi que l’appréciation d’ensemble du produit. Par ailleurs, chaque consommateur a pu indiquer ce qu’il aimait ou non et s’il souhaitait reconsommer le produit à l’avenir.
Ce critère n’est pas pris en compte dans la note globale des produits.
Ce critère n’est pas pris en compte dans la note globale des produits.
Caractéristiques Rigoni di Asiago Nocciolata l'originale
| Parfum |
Noisette cacao
|
|---|---|
| % d'oléagineux (noisettes, amandes, pistaches, cacahuètes) |
18,5 %
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| Origine des noisettes/cacahuètes/pistaches/amandes |
Non précisée
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| Liste des ingrédients |
Sucre, pâte de noisettes 18,5 %, huile de tournesol, lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre 6,5 %, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait de vanille
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| Produit bio |
Oui
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| Label |
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Domitille Vey
Rédactrice technique