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E262 Acétate de sodium, Diacétate de sodium, Ethanoate de sodium -

TEST E262 Acétate de sodium, Diacétate de sodium, Ethanoate de sodium

Acétates

Mis à jour le : 23/10/2018

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Caractéristiques E262  Acétate de sodium, Diacétate de sodium, Ethanoate de sodium

 
Fonction principaleConservateur
FamilleAcétates
Exemples de produits d'emploiTrès nombreuses catégories d'aliments (certains aliments infantiles seulement)
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Non spécifiée
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireIl s'agit du sel de sodium de l'acide acétique (E260). Ce dernier est l'un des plus vieux conservateurs alimentaires (c'est notamment le principe actif bien connu du vinaigre). Il est naturellement présent dans de nombreux aliments et dans notre métabolisme. Son emploi ne semble pas présenter de risque associé.