Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E310 Gallate de propyle

E310 Gallate de propyle

Gallates

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Antioxydant 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E310  Gallate de propyle

 
Fonction principale

Antioxydant

Famille

Gallates

Exemples de produits d'emploi

Chewing-gum, céréales de petit-déjeuner, préparations pour gâteaux, certains produits à base de noisettes, soupes et bouillons notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

0.5

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Oui

Notre commentaire

Le gallate de propyle est un antioxydant principalement employé pour protéger les aliments gras du rancissement. En théorie, il présente un fort potentiel allergène, mais seules de très rares réactions ont été effectivement rapportées. Aux forts niveaux d'exposition, la dose journalière admissible (DJA) est dépassée chez les adultes et les personnes âgées. Enfin, cet additif est un antagoniste potentiel des œstrogènes, et donc un possible perturbateur endocrinien.

 

Partager par mail