Test E431 Stéarate de polyoxyéthylène 40

Caractéristiques E431 Stéarate de polyoxyéthylène 40

Fonction principale	Agent de texture
Famille	Polysorbates
Exemples de produits d'emploi	Aucun usage bien qu'autorisé
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)	Non
Autorisé en bio	Non
Allergie possible	Non
Notre commentaire	Il s'agit d'un polymère de l'oxyde d'éthylène (substance classée cancérogène et mutagène probable en Europe). Bien qu’autorisé, il semble qu’aucun industriel n'utilise véritablement cet additif. Le E431 serait toutefois employé dans les vins mais sa présence n’est pas nécessairement indiquée sur les bouteilles. En effet, la réglementation européenne n’impose pas actuellement l’étiquetage de la liste des ingrédients pour les vins et autres boissons alcoolisées.

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.