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TEST E641 L-Leucine

E641 L-Leucine

Mis à jour le : 23/10/2018

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Fonction principale

Exhausteur de goût 

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Caractéristiques E641  L-Leucine

 
Fonction principale

Exhausteur de goût

Famille

-

Exemples de produits d'emploi

Edulcorant sous forme de tablettes/dragées

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

La L-Leucine est un acide aminé employé comme exhausteur de goût dans les édulcorants sous forme de dragées ou tablettes. L'alimentation courante en est la source principale. Par comparaison, l'apport sous forme d'additif est minime. L’usage du E641 est jugé sans risque et aucune dose journalière admissible (DJA) n’a été fixée.

 

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