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TEST E641 L-Leucine

E641 L-Leucine

Mis à jour le : 23/10/2018

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Fonction principale

Exhausteur de goût 

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Caractéristiques E641  L-Leucine

 
Fonction principale Exhausteur de goût
Famille -
Exemples de produits d'emploi Edulcorant sous forme de tablettes/dragées
DJA (valeur en mg/kg pc/jour) Données insuffisantes
Autorisé en bio Non
Allergie possible Non
Notre commentaire La L-Leucine est un acide aminé employé comme exhausteur de goût dans les édulcorants sous forme de dragées ou tablettes. L'alimentation courante en est la source principale. Par comparaison, l'apport sous forme d'additif est minime. L’usage du E641 est jugé sans risque et aucune dose journalière admissible (DJA) n’a été fixée.