Test Champagne Piot-Sévillano Essence de Terroir
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Jʼaccède au comparatifAvis du testeur
Ce domaine de 8 hectares se situe à Vincelles, au cœur de la vallée de la Marne. Christine Piot-Sévillano et son mari Vincent y cultivent principalement du pinot meunier (70 %), et un peu de pinot noir (15 %) et de chardonnay (15 %). Les plants de la moitié du vignoble ont été greffés par l’arrière-grand-père et le grand-père de Christine, leur donnant une singularité. Grâce à une réduction drastique de leurs traitements, à une politique zéro herbicide et à l’utilisation de pratiques biologiques, ils ont obtenu la certification Haute valeur environnementale (HVE) début 2015. Ils sont membres du syndicat professionnel des Vignerons indépendants.
Boris Cassel
Éric Bonneff
Directeur des essais comparatifs
