Test Roller Grill PL600E
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Prix indicatif 1 321,99 €
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Avis du testeur
Roller Grill est une marque bien connue des professionnels de la restauration ; elle propose également des produits pour le grand public, notamment des planchas électriques. Le modèle PL600EE de 3 500 W est doté d’une plaque en acier émaillé de 5 mm qui chauffe en 8 minutes, dixit Roller Grill. La surface de cuisson de 59 × 38 cm se compose de 2 zones de cuisson, ce qui permet de cuisiner pour une dizaine de convives. Le bac récupérateur de graisse amovible, d’une contenance de 1 l, passe au lave-vaisselle. Cette plaque est fabriquée en France.
Évaluation Que Choisir
Facilité d'utilisation
La notice, la facilité de mise en route et d’utilisation ainsi que le nettoyage et le bac à graisse ont été passés en revue. On a noté l’aspect après cuisson et le nettoyage.
Performances thermiques
On a mesuré le temps nécessaire pour que la plaque atteigne 250 °C. On a apprécié l’homogénéité de la chaleur sur la surface de cuisson et relevé la température maximale atteinte. Le temps nécessaire pour refroidir complètement en passant de 200 à 30 °C a été noté.
Cuisson
Nous avons évalué les performances de cuisson en préparant un filet de poisson, un magret de canard, une poêlée de légumes et des œufs au plat, en appliquant les mêmes temps de cuisson pour toutes les planchas. Un nettoyage à l’eau et à la spatule a été effectué entre chaque cuisson. Dès que la température de consigne était atteinte, on enchaînait avec l’aliment suivant. Le goût et l’aspect ont été évalués. On a également relevé les éventuels transferts de goût entre le poisson et le canard.
Sécurité thermique
Nous nous sommes assuré que les boutons de commande et le bac à graisse pouvaient être manipulés sans risque de brûlures.
Résistance des flammes au vent
Une brise de force 3 a été simulée tout autour des planchas à gaz : les brûleurs ne devaient pas s’éteindre.
Résistance au brouillard salin
Pour simuler un vieillissement en bord de mer, les planchas ont été soumises à 48 heures de brouillard salin ; l’aspect des différents éléments internes et externes sont étudiés.
Caractéristiques Roller Grill PL600E
| Technologie |
Plancha électrique
|
|---|---|
| Matière de la plaque de cuisson |
Acier émaillé
|
| Nombre de thermostat |
2
|
| Couvercle fourni |
Non
|
| Type d'allumage des flammes |
n. a.
|
| Sécurité de l’extinction des flammes (gaz uniquement) |
n. a.
|
| Garantie |
Pas de garantie spécifique
|
| Pays de fabrication |
France
|
| Dimensions de plancha (longueur x largeur x hauteur) |
61,5 x 45 x 27,5 cm
|
| Puissance |
2 résistances de 1750 W soit un total de 3500 W pour la plancha
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| Consommation par heure |
3500 W
|
Gabrielle Théry
Rédactrice technique
