Vorwerk Thermomix TM5, découvrez le test complet !
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Avis du testeur
Baptisé « TM5 », le Thermomix de Vorwerk est un robot cuiseur qui, tout comme un robot multifonctions, mixe, pétrit et fouette. Il sait également cuire et faire mijoter. Sorti début septembre 2014, il vient remplacer le TM31, dont la commercialisation a été définitivement abandonnée. Outre une plus grande capacité du bol et du panier vapeur Varoma, les innovations s’articulent autour de l’interface, avec l’introduction d’un écran tactile, du verrouillage automatique du bol et de l’intégration de recettes pas à pas via les « clés recettes ». Tout comme son prédécesseur, le TM5 bénéficie d’une commercialisation exclusive via un réseau de conseillers qui viennent réaliser une démonstration à domicile. Il faut ensuite compter plusieurs semaines de délai entre la commande et la livraison. Avec un prix supérieur à 1 000 €, le TM5 reste-t-il la référence des robots cuiseurs ? Supplante-t-il les Cooking Chef Premium de Kenwood ou Cuisine Companion de Moulinex ?
Avant d’avoir testé ce robot cuiseur, nous avons réalisé une vidéo du Thermomix TM5. Sortie en 2016, la clé Cook-Key permet de connecter l’appareil. Nous présentons ces principales fonctionnalités dans une seconde vidéo.
Bon à savoir : tout comme le TM31, le TM5 est fabriqué en France. Le bol Inox est fabriqué par Guy Degrenne.
Évaluation Que Choisir
Performances
Nous avons évalué l’aptitude des robots cuiseurs à réaliser des préparations diverses. Ces préparations peuvent être simples et sans cuisson (blancs d’œuf par exemple) ou plus complexes (île flottante incluant la cuisson). Le temps de réalisation et la qualité du résultat ont été appréciés pour chacune des préparations suivantes :
- Blancs en neige
- Crème fouettée
- Pâte à gâteau
- Pâtes à crêpes
- Pâte à pain
- Mayonnaise
- Purée pour bébé
- Mixer un smoothie (uniquement pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Glace pilée (uniquement pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Broyer des noisettes, du persil, des oignons
- Râper du fromage ou des carottes
- Émincer des pommes de terre
- Presser des agrumes (jus d’orange)
- Réaliser des jus de fruits (jus de pommes - centrifugeuse)
- Riz au lait
- Île flottante
- Bœuf en sauce
- Velouté
- Minestrone
- Cuisson vapeur (saumon, carottes, pommes de terre et brocolis)
- Blancs en neige
- Crème fouettée
- Pâte à gâteau
- Pâtes à crêpes
- Pâte à pain
- Mayonnaise
- Purée pour bébé
- Mixer un smoothie (uniquement pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Glace pilée (uniquement pour les appareils dotés d’un bol blender indépendant)
- Broyer des noisettes, du persil, des oignons
- Râper du fromage ou des carottes
- Émincer des pommes de terre
- Presser des agrumes (jus d’orange)
- Réaliser des jus de fruits (jus de pommes - centrifugeuse)
- Riz au lait
- Île flottante
- Bœuf en sauce
- Velouté
- Minestrone
- Cuisson vapeur (saumon, carottes, pommes de terre et brocolis)
Construction
La construction globale du robot fait l’objet d’une évaluation par des experts. Résistance et assemblage des pièces, résistance de la sérigraphie, stabilité du robot, vibrations éventuelles, résistance des joints, résistance et fixation des sélecteurs et touches en conditions réelles (utilisation quotidienne) : autant d’éléments qui, en complément de nos essais d’endurance, permettront de garantir la bonne longévité du produit.
Endurance
Chaque accessoire, bol et couvercle subit 50 lavages en lave-vaisselle sur un programme éco 50°C en utilisant détergent, liquide de rinçage et sel. But de la manœuvre : évaluer leur vieillissement face aux agressions liées au lavage en machine (chocs thermiques, résistance au détergent…). Le vieillissement du moteur, de l’élément chauffant et des joints d’étanchéité a également été évalué par la réalisation de plusieurs centaines de cycles avec une charge.
Niveau sonore
Consommation en veille
Utilisation
L’utilisation a fait l’objet d’une appréciation par un panel selon les critères suivants :
- Mode d’emploi
- Préparation du robot
- Clarté du bandeau
- Mise en route
- Remplissage et vidage
- Stabilité
- Visibilité
- Nettoyage
- Transport et rangement
- Mode d’emploi
- Préparation du robot
- Clarté du bandeau
- Mise en route
- Remplissage et vidage
- Stabilité
- Visibilité
- Nettoyage
- Transport et rangement
Risques de brûlures
Lorsque le risque de brûlures en condition réelle d’utilisation est jugé significatif, il entraîne une dégradation de la note finale.
Caractéristiques Vorwerk Thermomix TM5
| Appareil connecté |
Oui
|
|---|---|
| Balance |
Oui
|
| Panier(s) vapeur |
2
|
| Livre de recette |
Oui
|
| Poids de l'appareil |
7,9 kg
|
| Poids du bol sans couvercle |
1,1 kg
|
| Fonction "Maintien au chaud" |
Non
|
| Pays de fabrication (déclaré par le fabricant) |
France
|
Fiabilité des marques
| Espérance d'utilisation | Sans panne | |||
|---|---|---|---|---|
| Mineure | Modérée | Majeure | ||
| Vorwerk | Contenu réservé aux abonnés | |||
| Moulinex | Contenu réservé aux abonnés | |||
| Moyennes | Contenu réservé aux abonnés | |||
En février 2023, une enquête a été réalisée auprès de 3 900 consommateurs européens pour connaître la fiabilité des marques de robots cuiseurs.
La durée de vie et l’espérance de vie sans pannes d’un produit sont calculées à partir de la probabilité de fin de vie ou de la probabilité de pannes à chaque âge de l’appareil (1 an, 2 ans, etc.). Cette méthode est celle actuellement en usage pour l’estimation de l’espérance de vie à la naissance de la population. Les appareils de seconde main ne sont pas pris en compte.
Laurent Baubeste
Rédacteur technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
