Retour au Comparatif Additifs alimentaires (327 additifs)

TEST E104 Jaune de quinoléine

E104 Jaune de quinoléine

Colorant azoïque

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

picto-4-rouge.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie

Caractéristiques E104  Jaune de quinoléine

 
Fonction principale Colorant
Famille Colorant azoïque
Exemples de produits d'emploi Yaourts aromatisés, confiseries, assaisonnements, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde œufs de poisson notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour) 0.5
Autorisé en bio Non
Allergie possible Non
Notre commentaire Cet additif est concerné par une étude suggérant un lien possible entre la consommation de colorants azoïques, associés au conservateur benzoate de sodium (E211), et l'hyperactivité chez l'enfant. Dans un rapport spécifiquement consacré à cette étude dite de Southampton, l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) en atténue quelque peu les conclusions. Il n’en reste pas moins que les résultats fournis par cette étude montrent un impact significatif sur des individus spécifiques sensibles aux additifs alimentaires en général ou aux colorants en particulier. L’Efsa a revu la dose journalière admissible (DJA) à la baisse. Ceci étant, aux niveaux maximaux d'usage du E104, les estimations d'apports dépassent largement la DJA. Les aliments contenant cet additif doivent mentionner obligatoirement « Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez l'enfant ».