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E1201 Polyvinylpyrrolidone, PVP -

TEST E1201 Polyvinylpyrrolidone, PVP

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Agent de texture 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E1201  Polyvinylpyrrolidone, PVP

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Fonction principaleAgent de texture
Famille-
Exemples de produits d'emploiEdulcorants de table, compléments alimentaires sous forme de gélules ou de comprimés
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Non spécifiée
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLa polyvinylpyrrolidone (PVP) est autorisée uniquement au sein d'édulcorants de table et de compléments alimentaires. C’est un agent liant. Il permet aux comprimés ou dragées de se dissoudre aisément dans l'eau. L'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) a publié en 2020 la ré-évaluation des E1201 et E1202. Disposant de données suffisantes, l'Agence conclut que la consommation de ces additifs ne présente pas de risque aux niveaux d'usage autorisés.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard