Test E132 Indigotine, Carmin d'indigo
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Caractéristiques E132 Indigotine, Carmin d'indigo
| Fonction principale |
Colorant
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|---|---|
| Famille |
-
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| Exemples de produits d'emploi |
Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment
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| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) |
5
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| Autorisé en bio |
Non
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| Allergie possible |
Non
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| Notre commentaire |
L’indigotine est un colorant de synthèse de couleur bleue. Aux niveaux d'utilisation maximale, la dose journalière admissible (DJA) peut être dépassée pour la population des enfants.
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Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Rédactrice technique
Léa Girard
Rédactrice technique