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TEST E155 Brun chocolat HT

E155 Brun chocolat HT

Colorant azoïque

Mis à jour le : 23/10/2018

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Colorant 

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Caractéristiques E155  Brun chocolat HT

 
Fonction principale

Colorant

Famille

Colorant azoïque

Exemples de produits d'emploi

Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

1.5

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le brun chocolat HT est un colorant de synthèse de couleur brune. Bien qu’il s'agisse d'un colorant azoïque, il n’est pas concerné par l’étude dite de Southampton, qui suggère un lien possible entre la consommation de certains colorants azoïques et l’hyperactivité chez l’enfant. Il existe une possibilité de dépassement de la dose journalière admissible (DJA) tant chez les adultes que chez les enfants (jusqu'au double de la DJA pour les enfants en bas âge) aux niveaux d'usage du colorant les plus élevés.

 

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