Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs alimentaires)
E155 Brun chocolat HT -

TEST E155 Brun chocolat HT

Colorant azoïque

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Colorant 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E155  Brun chocolat HT

  -   Fermer toutes les caractéristiques

Fonction principaleColorant
FamilleColorant azoïque
Exemples de produits d'emploiYaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)1.5
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLe brun chocolat HT est un colorant de synthèse de couleur brune. Bien qu’il s'agisse d'un colorant azoïque, il n’est pas concerné par l’étude dite de Southampton, qui suggère un lien possible entre la consommation de certains colorants azoïques et l’hyperactivité chez l’enfant. Il existe une possibilité de dépassement de la dose journalière admissible (DJA) tant chez les adultes que chez les enfants (jusqu'au double de la DJA pour les enfants en bas âge) aux niveaux d'usage du colorant les plus élevés.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard