Retour au Comparatif Additifs alimentaires
(330 additifs alimentaires)
0/0
TEST E160e Beta-apo-8'carotinal
Caroténoïde
Mis à jour le : 23/10/2018
Colorant
AcceptableTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviterSommaire
Caractéristiques E160e Beta-apo-8'carotinal
- Fermer toutes les caractéristiques | |
| Fonction principale | Colorant |
| Famille | Caroténoïde |
| Exemples de produits d'emploi | Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | 0.05 |
| Autorisé en bio | Non |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | Le beta-apo-8'carotinal est un colorant naturel de couleur orangée appartenant à la famille des caroténoïdes. Son emploi est autorisé dans divers produits, notamment les yaourts aromatisés, les fromages industriels aromatisés, les crèmes glacées, les confiseries, les confitures, les soupes, ou encore les boissons rafraîchissantes sans alcool. Pourtant revue à la baisse, sa dose journalière admissible (DJA) peut néanmoins être aisément dépassée. Il suffit pour un adulte de consommer 30 ml de soda coloré au niveau maximum autorisé. |
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Léa Girard
