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TEST E160e Beta-apo-8'carotinal

E160e Beta-apo-8'carotinal

Caroténoïde

Mis à jour le : 23/10/2018

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Fonction principale

Colorant 

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Caractéristiques E160e  Beta-apo-8'carotinal

 
Fonction principale

Colorant

Famille

Caroténoïde

Exemples de produits d'emploi

Yaourts aromatisés, fromage industriel aromatisé, crèmes glacées, confiseries, confitures, assaisonnements, soupes, chewing-gums, certains spiritueux, desserts, produits transformés à base de pomme de terre, poissons fumés, BRSA, sauces telles que chutney, moutarde notamment

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

0.05

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le beta-apo-8'carotinal est un colorant naturel de couleur orangée appartenant à la famille des caroténoïdes. Son emploi est autorisé dans divers produits, notamment les yaourts aromatisés, les fromages industriels aromatisés, les crèmes glacées, les confiseries, les confitures, les soupes, ou encore les boissons rafraîchissantes sans alcool. Pourtant revue à la baisse, sa dose journalière admissible (DJA) peut néanmoins être aisément dépassée. Il suffit pour un adulte de consommer 30 ml de soda coloré au niveau maximum autorisé.

 

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