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E214 Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB -

TEST E214 Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB

Parabènes

Mis à jour le : 23/10/2018

Fonction principale

Conservateur 

Notre appréciation

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AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter

Caractéristiques   E214  Ethylparabène, Parahydroxybenzoate d'éthyle, Esters PHB

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Fonction principaleConservateur
FamilleParabènes
Exemples de produits d'emploiTraitement de surface de certaines charcuteries, gelée de certains pâtés, biscuits apéritifs, confiseries sauf chocolat, farine
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)10 (groupée E214 à E219)
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLes parabènes sont des conservateurs antimicrobiens largement employés en alimentation mais aussi dans les domaines pharmaceutique, cosmétique et soin de la personne. Il existe une controverse globale sur l'effet perturbateur endocrinien de cette catégorie d'additifs. En réalité, tous les parabènes ne sont pas à mettre dans le même panier. Ainsi, les données relatives aux methyl et ethyl parabènes fournies à l’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) en 2004 sont rassurantes et ont permis de définir une dose journalière admissible (DJA) groupée pour ces deux types de parabènes. À l’inverse, d’autres parabènes sont jugés dangereux comme le propyl parabène, interdit d'usage en Europe depuis 2006 en tant qu’additif alimentaire. Depuis 2021, l'Autorité nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) note l'existence de données fortes (observations chez l'humain, ou combinaison d'expériences in vivo et in vitro) suggérant le caractère perturbateur endocrinien de cette substance.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Léa Girard

Léa Girard