Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E235 Natamycine, Piramicine

E235 Natamycine, Piramicine

Autres conservateurs

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Conservateur 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E235  Natamycine, Piramicine

 
Fonction principale

Conservateur

Famille

Autres conservateurs

Exemples de produits d'emploi

Traitement de surface de certaines viandes transformées et fromages

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

La natamycine est un antibiotique naturel produit par la bactérie Streptomyces natalensis. C'est un fongicide employé comme conservateur dans le domaine alimentaire. Des nausées, vomissements et diarrhées ont été rapportés dans certaines études tant chez l'animal que chez l'homme. L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime que le développement d'une antibiorésistance n’est pas à craindre.

 

Partager par mail