Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs)

TEST E242 Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC

E242 Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC

Autres conservateurs

Mis à jour le : 23/10/2018

Galerie photo

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Conservateur 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Partager par mail
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie
Sommaire :

Caractéristiques E242  Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC

 
Fonction principale

Conservateur

Famille

Autres conservateurs

Exemples de produits d'emploi

Boissons aromatisées, cidre et poiret, vins aromatisés, vins de fruits, autres spiritueux

DJA (valeur en mg/kg pc/jour)

Données insuffisantes

Autorisé en bio

Non

Allergie possible

Non

Notre commentaire

Le E242 est un additif de synthèse autorisé comme conservateur dans certaines boissons. Il se décompose intégralement en méthanol et dioxyde de carbone et/ou réagit pour former d’autres composés. Le méthanol est un neurotoxique. L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime néanmoins qu'aux niveaux d'usages actuels, il n'y aurait pas de risque associé à l’emploi du E242.

 

Partager par mail