Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs alimentaires)
E242 Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC -

TEST E242 Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC

Autres conservateurs

Mis à jour le : 23/10/2018

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Conservateur 

Notre appréciation

picto-2-jaune.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie

Caractéristiques E242  Dicarbonate de diméthyle, Bicarbonate de diméthyle, DMDC

 
Fonction principaleConservateur
FamilleAutres conservateurs
Exemples de produits d'emploiBoissons aromatisées, cidre et poiret, vins aromatisés, vins de fruits, autres spiritueux
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Données insuffisantes
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireLe E242 est un additif de synthèse autorisé comme conservateur dans certaines boissons. Il se décompose intégralement en méthanol et dioxyde de carbone et/ou réagit pour former d’autres composés. Le méthanol est un neurotoxique. L’Autorité européenne de sécurité alimentaire (Efsa) estime néanmoins qu'aux niveaux d'usages actuels, il n'y aurait pas de risque associé à l’emploi du E242.