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Test E337 Tartrate de potassium-sodium

Tartrates
Fonction principale
Antioxydant
Notre appréciation

Caractéristiques E337 Tartrate de potassium-sodium

Fonction principale
Antioxydant
Famille
Tartrates
Exemples de produits d'emploi
Très nombreuses catégories d'aliments, sauf notamment alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)
240 (groupée pour E334 à E337 & E353 à E354)
Autorisé en bio
Oui (produits d'origine végétale)
Allergie possible
Non
Notre commentaire
Il s'agit du sel double de potassium-sodium de l'acide tartrique (E334). Contrairement à celui-ci et à ses sels de sodium et de potassium, il est exclu de la filière biologique et de l'alimentation infantile. Pour autant, sa consommation ne soulève pas d'inquiétude particulière.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Rédactrice technique

Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.

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