Retour au Comparatif Additifs alimentaires (329 additifs alimentaires)
E352 Malate de calcium -

TEST E352 Malate de calcium

Malates

Mis à jour le : 23/10/2018

Comparer

Pour comparer ces produits, cliquez sur le bouton ci-dessous
comparer Supprimer
toute ma sélection
 

Fonction principale

Antioxydant 

Notre appréciation

picto-1-vert.png
AcceptableAcceptable
Tolérable, vigilance pour certaines populationsTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandablePeu recommandable
À éviterÀ éviter
Cette section est réservée aux abonnés du site quechoisir.org

Abonnez-vous !
Et accédez immédiatement à tout le contenu du site QueChoisir.org

Je m’abonne

Déjà abonné au site ?
Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site

Je m’identifie

Caractéristiques E352  Malate de calcium

 
Fonction principaleAntioxydant
FamilleMalates
Exemples de produits d'emploiTrès nombreuses catégories d'aliments, sauf notamment alimentation infantile
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Non spécifiée
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireIl s'agit du sel de calcium de l'acide malique (E296). Les données d'études sur l'acide malique et ses sels sont quelque peu limitées. Néanmoins, dans la mesure où ces substances font partie de notre métabolisme énergétique et qu’elles se trouvent naturellement dans tout un ensemble d'aliments, leur consommation est jugée sûre. Aucune dose journalière admissible (DJA) n'a été fixée.