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Test E356 Adipates de sodium

Adipates
Fonction principale
Régulateur d'acidité
Notre appréciation

Caractéristiques E356 Adipates de sodium

Fonction principale
Régulateur d'acidité
Famille
Adipates
Exemples de produits d'emploi
Desserts lactés aromatisés aux fruits, boissons aromatisées préparées à partir de poudre, fourrages et nappages/glaçages de pâtisseries
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)
5 (groupée pour E355 à E357)
Autorisé en bio
Non
Allergie possible
Non
Notre commentaire
Il s'agit du sel de sodium de l'acide adipique (E355). Ce dernier ainsi que ses sels sont des régulateurs d’acidité, obtenus par synthèse pour leur usage industriel. Leur consommation ne soulève pas d'inquiétude particulière.
Cécile Lelasseux

Cécile Lelasseux

Rédactrice technique

Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

Domitille Vey

Domitille Vey

Rédactrice technique

Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.

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