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E650 Acétate de zinc -

TEST E650 Acétate de zinc

Mis à jour le : 03/05/2021

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Fonction principale

Exhausteur de goût 

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Caractéristiques E650  Acétate de zinc

 
Fonction principaleExhausteur de goût
Famille-
Exemples de produits d'emploiChewing-gum
DJA (valeur en mg/kg pc/jour)Données insuffisantes
Autorisé en bioNon
Allergie possibleNon
Notre commentaireL'acétate de zinc est le sel de zinc de l'acide acétique (E260). Il est employé uniquement en tant qu'exhausteur de goût dans les chewing-gums. Il renforce le goût astringent et la saveur amère. En avril 2021, l'Anses identifie cet additif comme un perturbateur endocrinien présumé. Il est en attente de réévaluation par l'Efsa.