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TEST E959 Néohespéridine DC, Dihydrochalcone de néohespéridine, NHDC
Édulcorant intense
Mis à jour le : 08/12/2022
Édulcorant
AcceptableTolérable, vigilance pour certaines populations
Peu recommandable
À éviterSommaire
Caractéristiques E959 Néohespéridine DC, Dihydrochalcone de néohespéridine, NHDC
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| Fonction principale | Édulcorant |
| Famille | Édulcorant intense |
| Exemples de produits d'emploi | Produits laitiers fermentés aromatisés réduits en calories ou sans sucre ajouté, glaces réduites en calories ou sans sucre ajouté, conserves de fruits ou légumes aigre doux, fruits ou légumes en conserves réduits en calories ou sans sucre ajouté, préparations à base de fruits hors compotes sans sucres ajoutés, produits chocolatés réduits en calories ou sans sucre ajouté, certaines émulsions de matières grasses et d'huiles, certaines confitures réduites en calories, certaines confiseries réduites en calories ou sans sucre ajouté, chewing-gums sans sucre, céréales de petit-déjeuner réduites en calories ou sans sucre ajouté et à teneur en fibres supérieure à 15 %, produits de boulangerie sans sucre ajouté, édulcorants de table, certaines viandes transformées (exhausteur de goût), soupes et potages réduits en calories, sauces, moutarde, certaines préparations pour sandwiches, snacks à base de pomme de terre, boissons aromatisées réduites en calories ou sans sucre ajouté, nectars de fruits réduits en calories ou sans sucre ajouté, certaines boissons alcoolisées, certains desserts réduits en calories ou sans sucre ajouté, certains compléments alimentaires, aliments destinés à des fins médicales spéciales, pâtes à tartiner à base de fruits réduites en calories ou sans sucre ajouté, bières réduites en calories notamment |
| DJA (valeur en mg/kg pc/jour) | 20 |
| Autorisé en bio | Non |
| Allergie possible | Non |
| Notre commentaire | La néohespéridine DC est un édulcorant intense dont le pouvoir sucrant est 400 à 600 fois supérieur à celui du sucre. Il se caractérise par un arrière-goût mentholé. Il peut être employé au sein de produits à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés, souvent en combinaison avec d’autres édulcorants. À fortes doses de consommation, des rats de laboratoire ont montré une baisse d'appétit transitoire. Toutefois, aux niveaux d'emploi actuels, il n'y a pas de suspicion d'effet adverse. Dans un de ses avis publié en 2015, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) conclut que les études disponibles ne permettent pas de prouver que la consommation d’édulcorants présente un intérêt sur le contrôle du poids, ni sur le contrôle de la glycémie chez le sujet diabétique. A minima, il n'y a donc aucun avantage à consommer des édulcorants intenses. Certaines études suggèrent même que leur consommation pourrait favoriser la prise de poids. Enfin, des études récentes investiguent le lien entre la consommation d'édulcorants intenses et une perturbation de la flore intestinale, responsable de divers déséquilibres métaboliques (trouble de la régulation du glucose). |
Cécile Lelasseux
Rédactrice technique
Claire Garnier
Rédactrice technique
Domitille Vey
Léa Girard
