Guides d'achat

Tous les Guides d'achat Alimentation

Nos guides d’achat, rédigés en toute indépendance et régulièrement mis à jour par nos experts, vous aident à déterminer les points essentiels à prendre en considération avant l’achat d’un produit ou d’un service. Ils sont disponibles gratuitement afin de donner une information fiable aux consommateurs, au-delà des allégations des fabricants et des distributeurs.
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Les règles d'or pour sélectionner son huile d'olive

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Huiles d'olive • Les règles d'or pour sélectionner son huile d'olive Mis à jour le : 15/05/2017 

Provenance, terroir, qualité du fruité… Les mentions se multiplient sur les étiquettes des bouteilles d’huile d’olive. Comment faire la part du marketing dans toutes ces indications ? Et surtout, comment faire son choix en fonction de ses goûts, de son budget et de l’utilisation que l’on veut faire

Eau du robinet, eau en bouteille ou eau filtrée

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Quelle eau boire ? • Eau du robinet, eau en bouteille ou eau filtrée Publié le : 19/01/2017 

Eau du robinet, eau en bouteille ou eau filtrée à domicile, quelle eau boire ? Le choix n'est pas toujours facile, tant les informations sont multiples et contradictoires, les publicités influentes et les intérêts économiques puissants.    

Les repères pour bien choisir son foie gras

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Foie gras • Les repères pour bien choisir son foie gras Mis à jour le : 08/12/2016 

Oie ou canard, entier ou bloc, frais, mi-cuit ou en conserve… Ou préférer un foie gras cru à préparer soi-même. Pas facile de s’y retrouver entre les différentes dénominations et les modes de préparation. Quelques points de repère.

Quel jambon cuit choisir ?

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Jambon blanc • Quel jambon cuit choisir ? Publié le : 19/05/2016 

Choix ou supérieur, au torchon ou au bouillon, avec ou sans couenne, réduit en sel ou sans OGM… Au rayon libre-service où l’offre de jambons est pléthorique, quelques conseils sont de mise pour bien décrypter les emballages. 

Conserver le vin d’une bouteille entamée

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Vin • Conserver le vin d’une bouteille entamée Publié le : 28/11/2014 

S’il reste du vin dans une bouteille, comment faire pour le garder quelque temps sans qu’il s’oxyde au contact de l’air ? Deux appareils entendent apporter la réponse.

Dégustation vin • Choisir le bon verre Publié le : 25/11/2014 

La forme, la matière ou la taille d’un verre peuvent modifier profondément la perception olfactive et gustative d’un vin. Faut-il pour autant céder aux sirènes du marketing et collectionner les précieux calices pour être sûr de ne rien perdre des arômes de nos meilleures bouteilles ? Nos conseils

Beurre • Comment choisir un beurre Publié le : 28/10/2014 

Cru, de baratte, d’appellation d’origine protégée, fin, extrafin, salé, à la fleur de sel, tendre, allégé… Pas facile pour le consommateur de s’y retrouver dans le rayon beurre des grandes surfaces. Décryptage des différents beurres pour choisir en toute connaissance de cause.

Poisson • Bien choisir son poisson Publié le : 25/04/2014 

Poisson sauvage ou d'élevage, en filet ou entier... Le choix est vaste face à l'étal du poissonnier. 10 points clés pour bien choisir son poisson.

Champagne • Comment choisir une bouteille de champagne Publié le : 10/12/2013 

Choisir une bouteille de champagne n’est jamais évident pour l’amateur qui veut faire (et se faire) plaisir sans avoir de connaissances particulières sur les crus, les terroirs, les cépages ou les techniques de fabrication. Ce guide d’achat vous permet de vous familiariser avec les mots du champagne

Saumon fumé • Guide complet sur le saumon Mis à jour le : 25/11/2013 

Conditionnés sous blister, tous les produits se ressemblent peu ou prou. Pour bien acheter, il faut prendre le temps de lire attentivement les emballages.

Pain • Comment reconnaître du bon pain Publié le : 22/10/2013 

Difficile de s'y retrouver parmi tous les pains vendus en boulangerie ou en dépôt. Tous les éléments essentiels à connaître pour bien choisir son pain.

Miel • Le nectar des fleurs Publié le : 01/10/2012 

Du plus doux au plus corsé, le goût du miel dépend directement des fleurs butinées par l’abeille. Quelques clés pour bien le choisir et se régaler à coup sûr.

Jus de fruits • Bien différencier les jus de fruits Publié le : 29/04/2011 

Conséquence directe des campagnes du PNNS (Programme national nutrition santé), les linéaires consacrés aux rayons de jus de fruits s’allongent d’année en année. Certes, il est bon de consommer des fruits et des légumes, mais cette offre pléthorique, qui s’accompagne d’une multiplication des

Champignons • Secs, surgelés ou en conserve Publié le : 22/11/2010 

Secs, surgelés ou en conserve, les champignons sont disponibles toute l’année et pratiques d’emploi. Mais chaque mode de conservation a ses espèces phares. Nos conseils pour bien les choisir.

Truffes • Ne pas se faire avoir comme une truffe ! Publié le : 18/11/2010 

Dès que les fêtes de fin d’année s’annoncent, la « Tuber melanosporum » pointe sa truffe caractéristique sur les marchés. Mieux vaut toutefois se mettre un peu « au parfum » avant d’acheter, en frais ou en conserve, car il est très facile de se tromper sur la marchandise.

Soupes • Guide complet sur les soupes Publié le : 28/10/2010 

Soupe maison, soupe surgelée, velouté en brique, soupe déshydratée, soupe surgelée… Chacune a ses avantages et ses inconvénients. Notre guide d’achat fait le point entre les différentes catégories de soupes.

Poivre • Les conseils pour choisir le bon poivre Publié le : 22/06/2010 

Le poivre est l'épice universelle, le condiment indispensable. Mais la qualité des produits vendus en grande surface laisse trop souvent à désirer. Voici quelques points de repère pour guider vos achats.

Lait • Bien choisir sa bouteille de lait Publié le : 10/03/2010 

Taux de matière grasse, traitement thermique, ajout de vitamines, méthodes d'élevage : la diversité règne au rayon lait. Petit catalogue des critères de choix.

Tisanes • Choisir la bonne tisane Publié le : 22/12/2009 

Certaines plantes ont vu reconnue par les pouvoirs publics leur utilisation traditionnelle pour soulager certains troubles mineurs. Certaines ne se trouvent qu'en magasin spécialisé, mais bon nombre d'entre elles sont disponibles en grandes surfaces sous forme de tisanes en sachet. Pensez aussi aux

Riz • Guide complet sur le riz Publié le : 10/06/2009 

Long ou rond, incollable ou parfumé, blanc ou complet... pas facile de s'y retrouver dans les différentes sortes de riz. Pour faire le bon choix, il faut savoir à quel usage on le destine.

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