Laurent Baubeste
Rédacteur technique
COMMENT NOUS TESTONS
Robots pâtissiers
Le protocole
Que Choisir teste régulièrement en laboratoire une sélection de nouveaux modèles de robots pâtissiers apparus sur le marché, en les achetant anonymement dans le commerce. Ces appareils revendiquent un nombre de fonctionnalités plus ou moins important selon les accessoires fournis de série. Voici comment nous les testons.
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→ Test Que Choisir : Comparatif Robots pâtissiers
Performances
Dédiés à la préparation de pâtisseries, pains et autres émulsions, les robots pâtissiers sont généralement livrés avec 3 principaux accessoires : un fouet, un batteur et un crochet à pâte. Nous les évaluons à partir d’un socle commun de préparations de base : blancs en neige, crème fouettée, pâte à gâteau, pâte à crêpes, mayonnaise, pâte à pain (capacité maximale). Le temps de réalisation et la qualité du résultat sont appréciés.
En fonction des accessoires complémentaires fournis de série avec chaque modèle, des essais additionnels sont réalisés afin de mettre à l’épreuve les principaux d’entre eux :
- le bol multifonction est évalué en préparant de la purée pour bébé, en broyant des noisettes, en hachant du persil et des oignons ;
- si des disques râpes ou éminceurs sont fournis, ils sont évalués en réalisant du fromage râpé et des carottes râpées et en éminçant des pommes de terre ;
- le presse-agrume est évalué en pressant du jus d’orange ;
- des jus de pomme sont réalisés avec la centrifugeuse ;
- les smoothies et la glace pilée ne sont réalisés qu’avec les appareils dotés d’un blender.
Construction
La fabrication fait l’objet d’une évaluation par des experts. Résistance et assemblage des pièces, solidité de la sérigraphie, vibrations éventuelles, résistance des joints, résistance et fixation des sélecteurs, usage des touches au quotidien comptent parmi les éléments examinés.
Endurance
Accessoires, bols et couvercles passent 50 fois au lave-vaisselle sur un programme éco à 50 °C avec détergent, liquide de rinçage et sel. Objectif : évaluer leur vieillissement à la suite des agressions subies lors des lavages en machine (chocs thermiques, effets du détergent…).
Plusieurs dizaines de cycles de fonctionnement avec une charge permettent d’évaluer le vieillissement du moteur, des composants internes et des accessoires.
Niveau sonore
Le niveau sonore est apprécié par un panel d’expert, en particulier à vitesse maximale qui est généralement à l’origine des nuisances sonores les plus néfastes.
Facilité d’utilisation
Mode d’emploi, préparation du robot, clarté du bandeau, mise en route, remplissage et vidage, stabilité durant le fonctionnement, visibilité, nettoyage, transport et rangement sont jugés par un panel d’experts.
Le protocole de notre test de robots pâtissiers avant 2024
Notre protocole de test de robots pâtissiers doit être périodiquement mis à jour afin de prendre en compte l’évolution des habitudes des consommateurs ou l’évolution des normes. Sa dernière modification date de 2024. Voici les principaux points modifiés :
- Performances : quelques recettes ont été modifiées, comme la purée pour bébé (désormais végétarienne) ou les smoothies (2 types de recettes évaluées contre 3 précédemment).
- Facilité d’utilisation : des évolutions mineures ont eu lieu sur les caractéristiques évaluées.
Suite à cette évolution de protocole et de l’évaluation qui en découle, les résultats précédents ne peuvent pas être directement comparés aux résultats des produits testés avant cette date. Les appareils testés à partir de 2024 sont signalés comme des « produits testés avec le dernier protocole Que Choisir » et peuvent être filtrés comme tels sur la page de test, afin que vous puissiez les différencier des produits testés précédemment.
→ Test Que Choisir : Comparatif Robots pâtissiers
