COMMENTAIRES SUR LE COMPARATIF
Chocolat noir

On risque d'être en manque

Variété, origine, savoir-faire du planteur et professionnalisme du fabricant conditionnent la qualité du chocolat. Mais si les industriels ont renoncé aux ajouts de matières grasses végétales, la pénurie de cacao qui semble se profiler pourrait changer la donne.

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Claire Garnier

Claire Garnier

Rédactrice technique

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